April 10
Amuse-gueule, aussi connu comme hors-d'œuvre, sont couramment servis lors des fêtes soit avant le plat principal ou en lieu et place des entrées si la partie se déroule en dehors des heures des repas. Si vous êtes l'hôte d'un événement de fantaisie, comme une fête de fiançailles ou toute autre occasion cravate noire, apéritifs élégants sont essentiels. De haute qualité ou des ingrédients exotiques et une présentation remarquable, vous pouvez créer un assortiment de hors savoureux et de bon goût-d'œuvre pour vos invités.
Certains aliments, ceux habituellement coûteux ou rares, ont établi une réputation de tarif de fantaisie, ce qui signifie que de servir ces plats ajoutera une touche d'élégance à l'occasion. Les exemples incluent le pâté de foie de poulet, caviar, oeufs de caille, homard, Brie cuit, pattes de crabe, palourdes et les huîtres crues et. Vous pouvez également ajouter des ingrédients inhabituels ou de fantaisie à apéritifs classiques afin de leur donner une touche d'élégance. Par exemple, vous pouvez farcir les champignons avec du fromage de chèvre à la place du choix classique de mozzarella.
Une présentation créative de la couleur sur les plats élégants proposant peut transformer entrées ordinaires, tels que les œufs mimosa et bâtonnets de mozzarella, dans élégants hors-d'œuvre. Pour un affichage décoratif, disposez la nourriture des motifs symétriques ou les empiler dans les pyramides. Vous pouvez également décorer apéritifs avec des garnitures d'herbes ou arrosez-les avec des sauces colorées. Par exemple, vous pouvez embellir oeufs mimosa en les disposant sur un acier inoxydable portion orné plateau et garnir chaque oeuf avec du persil et une pincée de paprika. Vous pouvez également disposer la salade de poulet sur des lances endives et garnir les faisceaux de persil.
Y compris les aliments ethniques dans votre liste apéritif donne un cocktail ou un dîner une touche d'exotisme. Envisager de servir un éventail de fromages français, comme le brie et le camembert, ou la mise en bols de fondue, un plat suisse et française de fromage ou de chocolat fondu, avec une variété d'aliments de trempage. Vous pouvez également transformer des plats traditionnels américains avec l'ajout d'ingrédients ethniques. Par exemple, vous pouvez ajouter le curry à la salade de poulet et saupoudrer avec des nouilles asiatiques croquantes.
Si il y aura de l'alcool à votre fonction, il est préférable de servir des boissons sophistiquées aux côtés de vos apéritifs élégants, tels que le champagne et une variété de vins, y compris un vin blanc sec, un vin blanc demi-doux, et le vin rouge. Quelques idées de cocktails classiques comprennent martinis et cosmopolites. Veiller à ce que des boissons sont servies dans de haute qualité en verre convenant à leur nature, comme des flûtes à champagne pour champagne et verres à martini pour martinis.