January 19
Alors que tamales de maïs a commencé comme un plat mexicain, le plat est répandue dans toute l'Amérique latine. Ces galettes de maïs sont enveloppés dans des feuilles ou des feuilles et sont généralement servis avec de la viande à l'intérieur d'eux, souvent de porc ou de poulet. Les tamales sont main-d'œuvre si les rendant peuvent prendre un certain nombre d'heures.
Les tamales de maïs a été inventé autour de 5000 ans avant JC. Il est prouvé que les Aztèques servi tamales aux Espagnols à leur arrivée à ce qui est maintenant le Mexique. Au début, tamales étaient généralement servi avec des haricots, viandes diverses et un assortiment de piments.
Il existe différents types de tamales, petits et grands, remplis avec de nombreux ingrédients différents. Les différents types de tamales sont caractérisés par leur lieu d'origine. Par exemple, l'Oaxaca est nommé pour la région et il est une variété plus grande qui est emballé dans une feuille de bananier. Le Monterrey est faite avec de la pâte épaisse, est plus petit en taille et est rempli de piments rouges et de la viande.
Historiquement, la beauté de tamales était qu'ils ne pouvaient être cuits à la flamme ouverte et ils étaient portable. Enveloppé dans toutes sortes d'emballages, y compris des feuilles de bananier, des feuilles de maïs sèches, des feuilles de maïs en direct, ou tout ce qui était disponible, ils étaient un aliment qui pourrait effectuée distances sans avoir mal à cause de tant l'emballage extérieur et le revêtement de gâteau de maïs qui a gardé tout ce qui était cuit intérieur frais.
Au fil du temps la Tamale est répandu dans toute l'Amérique centrale et dans la partie sud-ouest des États-Unis. Il a souvent un nom différent dans d'autres pays, y compris la nacatamal au Nicaragua, le Bollo en Colombie et la tamal à Cuba.
Le mot tamalii a été parlé par les Aztèques dans leur langue maternelle Nahuati. Le mot signifie d'aliments enveloppés qui est parfait pour le descripteur gâteau de maïs enveloppé. Ce que nous savons que la Tamale est vraiment vieux comme il a été nommé par une ancienne civilisation.