May 31
Une tomate rouge vif ajoute de la couleur accrocheur à la plaque, ce qui en fait une garniture appropriée pour rendre les aliments de couleur neutre plus attrayant. Les tomates en garniture sont infiniment polyvalent, car ils viennent dans une variété de formes et de tailles, et vous pouvez utiliser la tomate entière ou juste la peau. Vous n'avez pas besoin de couteau exceptionnelle ou compétences artistiques pour transformer une tomate ordinaire dans une garniture attrayante.
Tomates en dés ajouter une touche de couleur quand saupoudré sur un riz haut, placé sur le dessus d'une poitrine de poulet ou lorsque flottant dans une soupe crémeuse. Vous pouvez tout simplement les couper en dés les tomates en quart pouces carrés et saupoudrer sur le dessus du plat. Retirer les graines et la pulpe avant de garnir de tomates en dés pour qu'ils ne quittent pas une flaque d'eau de la pâte sur la nourriture. Vous pouvez également combiner les tomates en dés avec d'autres légumes en dés, comme les oignons ou de poivrons et des herbes vertes fraîches pour faire une salsa colorée pour orner le haut de la nourriture ou de s'asseoir sur le côté de la plaque.
Tranches de tomates sont l'une des façons les plus simples à utiliser tomates en garniture. Couper les tomates en fines 1/8 à tranches et fan de 1/4 pouces d'épaisseur trois ou plus à côté du plat principal sur la plaque. Fines tranches de tomates cerises disposés avec art sur le dessus d'un plat de côté ou couper de la viande ajouter une touche de couleur comestible. Utilisez des tranches de tomates sur leur propre comme garniture, ou à les saupoudrer d'une pincée de parmesan ou d'herbes fraîches hachées, comme la coriandre ou de basilic.
Obtenir de fantaisie avec des garnitures de tomates en tranches en les disposant dans une forme attrayante sur la plaque. Couper les tomates en segments, de fin fleurs à l'intérieur de quart de pouce de la tige, coupant juste à travers la peau de la tomate. Peler la peau, il rayonne tellement hors de l'extrémité de la tige comme des pétales. Coupez les fruits et jeter la peau de tomate à plat sur la plaque de sorte qu'il ressemble à une fleur. Une autre option est de couper de fines tranches de tomate ferme, les couper à la forme désirée, puis disposez-les sur la plaque à ressembler à des pétales de fleurs ou d'autres formes décoratives.
Cure-dents peuvent tourner de petites tomates cerises ou raisins dans une garniture attrayante et comestible. Lance un de l'olive noire ou verte et une petite tomate ensemble pour garnir un verre, comme un Bloody Mary, ou mettre les brochettes à côté du plat principal sur l'assiette. Une reprise avec un cube de mozzarella, une petite tomate et une feuille de basilic frais fournit une garniture de montage pour un repas italien. Assurez-vous que les cure-dents sont clairement visibles et que vos invités savent qu'ils sont sur la plaque.
Un peu de travail de couteau tourne une tomate ordinaire dans une garniture appropriée pour le plus chic des fêtes. Commençant par le haut de la tomate, peler la peau loin dans un 3/4 pouces de large bande à l'aide d'un petit couteau, spirale vers le bas à la base de la tomate si vous vous retrouvez avec une longue bande de peau. Posez la peau à plat, avec le côté charnu, et le rouler dans la forme d'une fleur de rose. Ajouter une feuille de basilic ou deux en dessous de la tomate a augmenté pour ressembler à des feuilles à la base de la fleur.