Selon la plupart des historiens, le piment est venu en premier en Amérique au 20e siècle par le biais de la population démunie qui a trouvé une façon savoureuse pour étirer le bœuf et le faire durer. Aujourd'hui, le piment se trouve dans tous les types de ménages et est servi comme plat principal, apéritif ou une collation. Pour faire chili avec des tomates Roma fraîches nécessite quelques étapes supplémentaires que d'utiliser les tomates en conserve, mais les vrais connaisseurs de piment avise qu'il vaut la peine.

Instructions

•  Placer les tomates dans la casserole d'eau bouillante jusqu'à ce que la peau commence à se briser. Enlever rapidement et transférer dans le bol d'eau froide.

•  Retirer la peau des tomates et hauts quand les tomates sont fraîches.

•  Scoop sur les graines de tomates à l'aide de la cuillère parisienne et défausse.

•  Chauffer l'huile dans la poêle et ajouter la viande et les épices. Cuire pendant environ cinq minutes à feu vif ou jusqu'à ce que la viande commence à brunir.

•  Peel et l'oignon dés et les parties restantes des tomates.

•  Ajouter l'oignon, la pâte de tomate, les haricots et les tomates à la viande et remuer.

•  Faire cuire le mélange pendant environ 20 minutes à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.