March 9
La plupart des plantes de la famille des solanacées sont considérées comme des mauvaises herbes, dont beaucoup ont des baies toxiques, mais de nombreux fruits et légumes communs sont en fait une partie de cette famille. Les alcaloïdes dans ces fruits et légumes communs sont inoffensives, mais certaines personnes croient qu'elles aggravent la douleur chez les personnes souffrant d'arthrite. Il est utile pour les personnes sensibles aux alcaloïdes de se familiariser avec les fruits communs, des légumes et d'autres produits qui appartiennent à la famille des solanacées.
Pommes de terre, les aubergines, les poivrons verts et les piments sont tous les membres de la famille des solanacées. Cela signifie que de nombreux aliments courants, tels que les frites, les croustilles de pommes de terre et salade de pommes de terre, contiennent des alcaloïdes. De nombreuses espèces de piments, à la fois douces et chaudes, appartiennent à la famille des solanacées, y compris les piments trouvés dans le fromage de piment et quelques olives. Les patates douces sont souvent confondus avec des plantes solanacées, mais ils appartiennent en fait à une famille différente.
Le fruit le plus commun dans la famille des solanacées est la tomate. Ceux qui tentent d'éviter la morelle devraient éviter les produits comme le ketchup et la sauce à pizza. Huckleberries appartiennent également à la famille des solanacées, comme les cerises de terre moins communs, qui se développent à l'intérieur d'une enveloppe. Les baies de Goji, qui gagnent en popularité aux États-Unis, sont solanacées.
Beaucoup de fruits qui sont plus fréquentes en Amérique latine appartiennent également à la famille des solanacées, comme la tomatillo, un petit fruit vert enfermé dans une enveloppe qui est souvent utilisé dans les salsas verts. Tamarillos, qui sont cultivées principalement dans les Andes et sont également connus comme "tomates en arbre," sont solanacées ainsi. Melons Pepino, melons qui poussent dans des arbustes principalement en Amérique du Sud, sont une autre variété de morelle.
Beaucoup d'épices largement utilisés sont dérivés de fruits ou de légumes de la famille des solanacées: notamment le paprika, qui est fabriqué à partir du poivre rouge commun, le poivre de Cayenne et le piment chili sol. Paprika, poivre de Cayenne et le piment sont des ingrédients communs dans de nombreux pays africains, du Moyen-Orient, Inde, Asie et Caraïbes mélanges d'épices et poudres de curry; donc si vous êtes sensible à la morelle, faites attention à l'ingrédient étiquettes et des éléments de menu.