Que vous décorer un gâteau pour une fête d'anniversaire, un mariage ou un délicieux dessert, vous voulez que le gâteau soit beau. Souvent, à l'aide glaçage ou un glaçage simples suffiront; Toutefois, pour ajouter une touche fini, pensez à faire votre propre fondant. Il n'est pas aussi difficile que vous pourriez penser, et la beauté du produit final, il en vaut la chandelle.

Faire la pâte

Il ya beaucoup de différents types de pâte à fondant, y compris guimauve, crème au beurre et chocolat. Les ingrédients pour faire fondant varient en fonction de la saveur; toutefois, elles comprennent généralement le sucre, le shortening et l'eau en poudre. Pour faire la pâte, mélanger les ingrédients et pétrir la pâte, comme la pâte à pain, jusqu'à ce que, une boule lisse et élastique a formé. Ajouter le colorant alimentaire ou un arôme au mélange tout en malaxant. Pour de meilleurs résultats, laissez le fondant de s'asseoir couverte, une nuit, avant d'être utilisé.

Préparer le gâteau

Après la cuisson du gâteau, laisser refroidir à température ambiante. Couvrir le gâteau avec une fine couche de glaçage. Cela aidera le bâton de fondant au gâteau et éviter les bulles d'air de se former.

Mettre la pâte sur le gâteau

Rouler le fondant sur une surface graissée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie antiadhésive. L'épaisseur finale de la pâte doit être d'environ 1/8 pouce à 1/4 pouce. Poser le fondant sur le gâteau et lisser délicatement la pâte sur toute la surface. Appuyez doucement sur les bords pour sceller la pâte. Utilisez un couteau ou une pizza cutter pour couper les excès bords du fond du gâteau.

Faire des décorations

Fondant est extrêmement polyvalent pour faire des décorations en trois dimensions. Roulez petits morceaux de fondant en boules, et les utiliser comme des frontières ou des ballons perles. Tournez deux pièces de couleur différentes de fondant pour former une corde et utilisez la corde pour délimiter le fond ou le dessus du gâteau. Enroulez une corde de fondant autour d'une cheville en bois propre ou une brochette de faire de fioritures ou de confettis. Utilisez des emporte à découper différentes formes telles que des feuilles, des fleurs ou des cœurs.