Fondant est un revêtement à base de sucre épais, comestible pour recouvrir les gâteaux et le moulage dans des décorations. Alors que vous pouvez acheter dans les magasins d'alimentation de gâteau, fondant maison a une saveur fraîche et vous pouvez plus facilement colorer de fondant premade. Les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer fondant sont facilement disponibles dans les magasins d'artisanat ou gâteau ou en ligne.

Instructions

•  Saupoudrer la gélatine sur l'eau dans un bol au micro-ondes et laisser reposer pendant 10 minutes à fleurir.

•  Transférer le bol contenant la gélatine à micro-ondes et de la chaleur à faible puissance pendant deux minutes ou jusqu'à ce que la gélatine se dissout complètement.

•  On agite le glucose liquide et de la glycérine végétale dans le mélange de gélatine chaude.

•  Verser le sucre en poudre dans un grand bol à mélanger et faire un creux au centre de sucre.

•  Ajouter le mélange de gélatine et de la au milieu du sucre en poudre.

•  Incorporer lentement le sucre sur les côtés du puits dans le mélange de gélatine jusqu'à formation d'une pâte molle.

•  Retirer la pâte du bol et pétrir sur une surface plane qui a été saupoudré de sucre en poudre.

•  Eventuellement, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire ou des morceaux de pâte de colorant alimentaire pour le fondant et pétrir la coloration pour le distribuer partout. Continuer à pétrir le fondant jusqu'à ce qu'il devienne lisse et souple.

•  Envelopper le fondant avec au moins deux couches de pellicule de plastique pour l'empêcher de se dessécher. Conservez le fondant au réfrigérateur jusqu'à une heure avant utilisation.

•  Retirer le fondant enveloppé de stockage à venir à la température ambiante.

•  Étendre une mince couche de glaçage au beurre avec une spatule sur le gâteau, vous couvrir de fondant.

•  Déroulez le fondant et le rouler à 1/16 pouce à 1/8 pouce d'épaisseur sur une surface saupoudrée de sucre en poudre.

•  Soulevez le fondant roulé et drapé sur le gâteau glacé. Appuyez sur le fondant à lisser.

•  Coupez le surplus de fondant de la base du gâteau avec un couteau pointu.