September 18
Les étapes de la fabrication du pain sont facile pour quiconque de maîtriser. Il suffit de rassembler et mélanger les ingrédients. Permettez à votre pâte nouvellement formé balle un peu de temps à augmenter. Puis cuire votre pâte à la perfection brun doré. Avec ces quelques étapes simples, vous pouvez profiter à tout moment de pain simple, fraîche.
Vous devriez commencer avec votre grand bol qui a une surface intérieure lisse. Mélanger quatre tasses de farine non blanchie, une cuillère à café de levure, et deux cuillères à café de sel. Verser dans des verres et demi d'eau chaude. Il est important que l'eau soit assez pour activer la levure chaude, mais pas bouillante ou-il le tuer. Assurez-vous que vos mains sont lavées à fond. Écraser cette combinaison ensemble dans le bol avec vos mains. Le contenu du bol vont commencer à former une boule de pâte grossière. Vous ne voulez pas trop travailler le mélange car cela rendrait le pain dur.
Couvrez votre boule de pâte avec un morceau de papier ou de plastique. Placer le couvercle directement sur la surface de la balle. En faisant cela vous permettra d'éviter une croûte de se former sur l'extérieur de la pâte exposée. Laissez votre pâte reposer au repos pour les trois prochaines heures. Ce délai permet à la levure de créer des bulles de gaz qui donnent du pain un endroit aéré, texture légère.
Dépoussiérez vos mains avec de la farine avant de procéder à l'étape suivante, comme pâte levée peuvent être très collante. Une fois que votre boule de pâte a doublé de taille, la pétrir doucement sous la forme d'un ballon rond à surface lisse. Placez votre balle sur une plaque à pâtisserie non graissée. Vous devriez aussi couper quelques fines fentes dans le haut de la balle à laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.
Préchauffez votre four à 450 degrés. Placez un récipient allant au four avec environ un pouce d'eau chaude dans le fond du four. Cette étape donnera à votre pain une belle croûte croustillante et centre humide. Mettez votre pâte dans le four préchauffé pendant 20 minutes. Puis baisser la température à 350 degrés et cuire pendant 30 minutes.
Lorsque votre pain a une apparence dorée sur tout le dessus, il doit être fait. Pour de plus amples cuisson de test, appuyez sur le pain. Si elle a un son creux, il est la cuisson est terminée. Retirez votre pain et placez-le sur le comptoir pour refroidir. Vous devez attendre pour trancher le pain jusqu'à ce qu'il ait complètement refroidi parce que l'intérieur continue à cuire après le pain est retiré du four. Maintenant, il est temps de couper et profiter de votre pain frais.