Alors que vous pouvez quarts de poulet grillées pour le dîner un soir, vous voudrez peut-être de ne pas rester sur un gril chaud toute la nuit. Ne vous inquiétez pas. Lorsque vous blanchir ou faire bouillir partiellement le poulet avant de le poser sur un gril chaud, vous coupez votre temps de cuisson à un minimum et coupez la chance de servir la viande partiellement cuite. Vous pouvez blanchir et quarts grill de poulet remarquablement facile, à condition d'avoir les bons outils.

Instructions

•  Rincer les cuisses de poulet sous l'eau froide et placez-les dans une grande casserole.

•  Couvrir les cuisses de poulet à l'eau froide. Ajouter environ 3 cuillères à soupe. assaisonnement sel et 3 cuillères à soupe. poudre d'ail dans la casserole. Cette volonté saison la viande pendant la cuisson, ainsi que l'assaisonnement du bouillon que vous créez.

•  Placez le pot sur un brûleur tourné à température moyenne. Faire bouillir pendant 7 minutes. Ne faites pas cuire la viande tout le chemin; vous terminer la cuisson sur le gril.

•  Baissez le feu et placer les cuisses de poulet en une seule couche sur une plaque. Saupoudrer de poivre de Cayenne et le sel sur les deux côtés de la poule.

•  Placer le poulet sur un gril préchauffé. Fermez le couvercle et laissez la viande cuire pendant environ 8 minutes. Si vous avez poulet restant dans votre marmite, répétez l'étape 4.

•  Retournez le poulet, fermez le couvercle et laissez cuire pendant 8 minutes. La viande est la cuisson terminée lorsque liquide clair s'écoule lorsque vous piquez ou qu'un thermomètre inséré par la cuisse indique 165 degrés F.