Blanchiment des fruits peut sembler étrangeté pourquoi quelqu'un voudrait plonger une pomme croquante parfaitement dans l'eau bouillonnante chaude? Mais blanchiment est en fait une technique très utile, dérivé de la cuisine française. Il peut se détacher de la peau ou d'infirmer les enzymes actives. Il est également très simple!

Instructions

Comment blanchir les fruits

•  Tout d'abord, remplir une casserole avec de l'eau claire et froide, et tourner sur la chaleur de votre poêle à feu moyen. Vous voulez avoir l'eau à venir, une ébullition lente et progressive.

•  Alors que l'eau est bouillante, laver tout le fruit que vous utilisez. Coupez les tiges et les feuilles ainsi.

•  Une fois que l'eau a atteint une ébullition, déposer les fruits dans l'eau, et laisser bouillir, à découvert, pendant 1 à 2 minutes. Cela a lieu très rapidement, alors gardez un œil sur le temps!

•  Retirer immédiatement du feu et égoutter; rincer la nourriture dans l'eau froide.

Conseils et avertissements

• * Il est une bonne règle de base à utiliser au moins 1 gallon d'eau pour chaque kilo de fruits.
• * Il est très important que vous ne pas trop cuire les fruits, et que vous vous immergez immédiatement les fruits dans l'eau froide après le temps imparti, car cela arrête le processus de cuisson.