July 14
Le pain fait maison est un régal, ça vaut la peine de mettre de côté le temps de le faire. La clé de la cuisson du pain est mélangeant les ingrédients dans un ordre particulier. Pétrir la pâte à la main peut aussi être tout à fait un remède contre le stress.
• Lire complètement la recette avant de commencer. Assemblez les ingrédients et le matériel et préchauffer le four.
• Preuve de la levure. Chauffer l'eau environ 1 minute au micro-ondes jusqu'à ce que l'eau est de 110 degrés F. Mesurer la température avec un thermomètre à lecture rapide. Versez l'eau dans un bol, ajouter la levure et le sucre ou le miel, et bien mélanger. Laissez le mélange de levure asseoir, ou «preuve» pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'une mousse se développe.
• Mesurer tous les ingrédients tandis que la levure est levée. Autoriser tous les ingrédients soient à température ambiante avant de les combiner.
• Placez la levure épreuve dans un grand bol à mélanger. Ajouter le lait, le miel, le sel et l'huile. Mesurer le droit de l'huile sur le bol, les gouttes peuvent tomber dans le bol.
• Ajouter 3 tasses de farine. Utilisez la connexion de palette de mélange et remuer les ingrédients ensemble. Commencez lentement, ce qui donne la farine une chance de se combiner avec les ingrédients liquides.
• Continuer à mélanger la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit uniforme et lisse. Ajouter une tasse de farine à la pâte et tourner le mixer lent à combiner la farine, puis ajouter une autre tasse de farine. Utilisez un torchon ou un sac en plastique sur le bol de mélange pour empêcher la farine de fuir.
• Lorsque la pâte est lourd et difficile à mélanger, retirer la palette de mélange et le remplacer par le crochet pétrisseur pour pétrir la pâte. Faites de petits ajouts de farine si la pâte semble collante.