June 12
Cuire les côtelettes de porc enveloppés hermétiquement dans du papier de préparer un appel d'offres, entrée juteux. Cuisson des côtelettes de porc sans les résultats de la feuille dans une côtelette avec une croûte plus croustillante et une morsure plus ferme. Emballage en feuille les côtelettes tient dans leur humidité mais nécessite un temps de cuisson plus long que les côtelettes à découvert pour permettre à la chaleur du four pour pénétrer dans la feuille de protection. Cuisson des côtelettes de porc sans feuille offre la possibilité de revêtir le clapot avec une épaisse couverture d'assaisonnements qui produisent une croûte savoureuse.
• Laver les côtelettes de porc et les sécher avec une serviette en papier.
• Mélanger le sel, le poivre et la farine tout usage dans un grand bol. Draguer les côtelettes dans le mélange de farine.
• Verser suffisamment d'huile végétale dans une fonte ou une poêle antiadhésive pour couvrir le fond et la chaleur sur le haut de gamme moyen-élevé. Placez les côtelettes de porc dans la poêle et les légèrement dorer des deux côtés.
• Couvrir un plat allant au four avec du papier qui recouvre les bords du plat d'environ 1 pouce. Vaporiser le papier d'aluminium avec enduit antiadhésif.
• Placez les côtelettes dorées sur le plat de papier d'aluminium et la saison comme vous le souhaitez.
• Couvrir les côtelettes avec du papier qui recouvre le bac suffisamment pour sertir les bords de la feuille supérieure sur les bords de la feuille de fond pour former un couvercle étanche à l'air.
• Cuire les côtelettes de porc dans la feuille de protection à 350 degrés Fahrenheit pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 180 degrés Fahrenheit.