November 8
Les cerises sont un must-have délice estival, idéal pour les salades de fruits, desserts, et simplement sauter dans votre bouche. Cerises Bing et cerises Rainier bordent les étagères de produire de marché chaque été, prêt pour les consommateurs. Le choix entre Bing et Rainier cerises repose sur la couleur, la saveur et usages de chaque fruit.
La première façon de discerner cerises Bing de Rainier est en apparence. Chaque variété a la peau et la chair notablement différente. Le Conseil consultatif de cerise Californie décrit la cerise Bing comme ayant une peau rouge foncé avec de la chair de même couleur, tandis que la cerise Rainier a une chair translucide et jaune de la peau avec une teinte rosée. En outre, selon la Produce Specialty Company, cerises Rainer sont délicates et plus grand que cerises Bing.
Une des différences les plus importantes entre Bing et Rainier cerises est la saveur. Stemilt producteurs écrit que Bing cerises sont certainement très doux et font une collation rafraîchissante. Cerises Rainier sont très riches en sucre et beaucoup plus doux que de cerises Bing, mais avec un goût plus raffiné.
Les saisons de récolte des cerises Bing et Rainier se chevauchent de façon significative, mais des restrictions saisonnières affectent la disponibilité des consommateurs de chaque fruit. Les deux variétés de cerises mûrissent et sont récoltées à la fin de mai et au début de Juin, une fenêtre assez étroite. En conséquence, les cerises douces qualité sont disponibles sur le marché pour un temps relativement limité.
Les cerises sont un remplissage classique de tarte.
Bing et Rainier cerises sont des ingrédients appropriés pour la plupart des mêmes produits de boulangerie et autres plats à base de cerises. Les deux sont couramment consommés frais sans l'aide de sucre ou d'autres suppléments douces, mais les deux peuvent également être utilisés pour faire des tartes, des gâteaux, des tartes, des confitures et autres desserts.