February 9
Vous pouvez faire cuire quoi que ce soit dans un four à convection que vous pouvez faire cuire dans un four traditionnel. Il est facile d'apprendre à utiliser un four à convection, et il ya assez peu d'avantages sur le four standard. Le principal avantage est que vous pouvez faire cuire la plupart des choses plus vite. Certes, un four à micro-ondes peut cuire quoi que ce soit plus rapide; mais un four à convection vous donnera les mêmes résultats qu'un four traditionnel, pas de poulet ou de bœuf caoutchouteux de couleur grise.
Une des fonctions du four de convection de l'air chaud circulant pendant la cuisson des aliments, en général, à une température inférieure. La circulation de l'air cuit les aliments plus rapidement et plus uniformément que dans un four traditionnel, qui chauffe à partir du bas (cuisson) ou supérieur (gril). Un four à convection cuit de manière si efficace que vous pouvez remplir le four avec des plats différents, aussi longtemps que vous laissez un pouce d'espace entre tous les aliments et les parois du four pour la circulation de l'air.
Si vous mémorisez ces deux règles, vous pouvez adapter n'importe quel recette avec les directions four à convection. Réglez la température baisse de 25 ° F à partir d'une recette traditionnelle four. Par exemple, si la recette demande un four préchauffé à 350 degrés F, mettez votre four à convection à 325 degrés F.
Vous aurez aussi besoin de réduire le temps de cuisson d'une recette traditionnelle four à 25 pour cent de moins. Si votre recette traditionnelle appelle à votre plat à cuire pendant une heure, réduire de 15 minutes. Bien sûr, vous aurez toujours envie de vérifier, comme vous le feriez dans un four traditionnel, pour vous assurer que les aliments sont cuits à votre préférence. Utilisation des récipients peu profonds dans un four à convection à chaque fois que possible. La circulation d'air sera mieux, cuisson de vos aliments plus uniformément.