August 8
Si vous faites cuire courge spaghetti assez longtemps, il va perdre ses fils distinctifs et d'acquérir une texture crémeuse, semblable à gland au four ou la courge musquée. Ce n'est probablement pas le résultat que vous cherchez, car la courge spaghetti est généralement servi en tant que substitut de pâtes. Quelle que soit la méthode que vous utilisez - cuit au four, à la vapeur ou au micro-ondes - vérifier la courge souvent. Il a fait lorsque la texture ressemble à celle d'une des tranches de concombre.
Il ne fera pas mal courge spaghetti à couvrir pendant la cuisson, mais ce n'est pas nécessaire. Couvrant la courge pendant la cuisson provoque en vapeur, qui elle cuit rapidement. Acorn et cendrés courges sont généralement couverts parce que vous voulez les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres. Cuire les spaghetti de courge, cependant, que jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant. Si vous trop cuire, il devient liquide et perd la saveur. Vérifiez courge spaghetti plus souvent qu'il cuit si vous couvrez.
La façon la plus simple de faire cuire la courge spaghetti est de couper la courge en deux sur la longueur et enlever les graines. Badigeonner les côtés coupés légèrement d'huile et placez-les côté coupé vers le bas sur une plaque de cuisson. Mettre quelques cuillères à soupe d'eau dans le fond de la casserole. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre si vous piquez avec une fourchette. Laissez la courge refroidir pendant cinq minutes, puis gratter les brins de squash. Une autre option est de faire cuire la courge entière. Piquer la courge tout avec une fourchette avant de le placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 50 minutes à une heure ou jusqu'à tendreté. Vous pouvez également micro-ondes courge spaghetti. Placer les moitiés coupées dans un plat de cuisson au micro-ondes de sécurité avec un peu d'eau. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et de la chaleur au micro-ondes jusqu'à tendreté - 20 à 30 minutes.
Courge spaghetti est classé comme une courge d'hiver, car il dispose d'un disque, le zeste immangeable, mais ces courges sont disponibles sur le marché toute l'année. La gamme de squash de taille entre 4 et 8 livres et ressemblent à une petite pastèque. Acheter courge spaghetti qui sont complètement jaune. Taches vertes signifient la courge a été choisi avant qu'il ne soit mûr. Eviter tout qui ont des taches molles ou meurtries. Laver la courge avant de le couper ouvert.
Courge spaghetti a une saveur douce qui se marie bien avec presque n'importe quelle sauce. Utilisez la courge spaghetti comme un stand-in pour les pâtes et les combiner avec marinara, pesto ou champignons sautés et les herbes. Courge spaghetti n'a pas autant de bêta-carotène que les autres courges d'hiver, mais à seulement 42 calories et 10 grammes de glucides par portion, il est facile pour votre tour de taille.