Saumurage poulet ajoute beaucoup de saveur sans calories de graisse ou excessives. Les experts suggèrent saumurage poulet améliore les qualités humides du rôti ou du poulet grillé. Cette solution de saumurage facile fournira poulet humide et savoureux pour votre prochain barbecue.

Instructions

Préparation de sucre saumuré poulet

•  Préchauffer le four à 425 degrés. Placez moitié poulet dans un sac ziploc gallon. Saupoudrer de sel kasher, la cassonade, le thym, le sel et le poivre sur le dessus du poulet dans le sac. Ajouter de l'eau dans le sac et mélanger tous les ingrédients ensemble.

•  Placer le poulet dans le sac dans un plat allant au four et les placer dans le réfrigérateur. La cocotte est utilisé au cas où le sac a une fuite. Laisser mariner au moins une heure ou pendant environ quatre heures maximum.

•  Retirer le poulet de la marinade et déposer sur une plaque à biscuits ou rôtissoire. Pat le poulet sécher complètement. Si vous ne faites pas cette étape, la peau de poulet ne sera pas croustillante. Saupoudrer de sel kasher et poivre du moulin au-dessus de la peau de poulet.

•  Placer dans un four préchauffé et cuire pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que la température de cuisse de poulet interne atteigne 165 degrés. Retirer du four et laisser reposer pendant dix minutes avant de servir.