Patates douces frites sont absolument délicieux quand ils sont salés et trempées dans de la crème aigre. Ils peuvent être servis à l'apéritif ou comme plat d'accompagnement pour un repas. Avec leur couleur orange vif et un goût inhabituel, ils font même la spéciale de repas le plus commun. Un autre avantage est que les patates douces sont en fait nutritifs.

Instructions

•  Laver et éplucher les pommes de terre douces premières. Puis les couper en frites qui sont d'environ 3 pouces de long et 1/4 pouces de large et 1/4 de pouce d'épaisseur. Les patates douces sont très denses, comme les carottes. Mettez-les de côté jusqu'à ce que l'huile est assez chaude à utiliser.

•  Verser l'huile dans une grande poêle et chauffer jusqu'à ce que lorsque vous insérez un pouce de pain blanc, il flotte à la surface de l'huile et commence à dorer immédiatement. Si le pain coule au fond de la poêle, l'huile n'est pas suffisamment chaud. Si le pain brûle, l'huile est trop chaude. Rappelez-vous de ne jamais quitter la cuisine lorsque vous cuisinez avec de l'huile en raison du risque d'incendie!

•  Placez la patate douce frites un à la fois dans l'huile chaude. Ils devraient flotter, comme le pain fait, au sommet de l'huile et de petites bulles doivent entourer les bâtons. Ajouter autant de frites que vous pouvez sans surcharger le pétrole. Faites tourner les bâtonnets sur après environ 2 minutes pour que les deux côtés des frites de patates douces brunit uniformément. Continuez à faire tourner les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes à l'extérieur et moelleux et savoureux à l'intérieur.

•  Retirer les patates douces frites cuites de l'huile chaude sur une plaque recouverte de papier absorbant. Les serviettes en papier absorbent tout de l'excès d'huile. Ajouter le sel, tandis que les frites sont encore très chaud. Dès que toutes les frites sont cuites, servez-les immédiatement.

•  Tremper les canalisations chaudes patates douces frites à la crème aigre. Pour ajouter tang, ajouter une cuillère à café de raifort à environ une tasse de crème sure.