December 11
Courgette, un type de courge d'été, est chargé de minéraux et de vitamines, ce qui en fait un choix alimentaire sain pour les salades. Ce légume nutritif peut être cuit ou mangé cru, et est facile à préparer. Si vous cherchez un moyen de remplacer vos salades à feuilles vertes avec quelque chose de plus consistant, utiliser les courgettes que vos légumes de base.
Dans une salade de bande courgettes, cuites ou courgettes premières sont coupées en fines lanières qui ressemblent à des nouilles. Vous pouvez ajouter une variété de légumes crus pour aller avec ce type de salade, comme les tomates coupées en deux de perles, oignons rouges émincés, olives noires hachées et mousseline de persil italien pour la garniture. Top cette salade avec du fromage parmesan fraîchement rasé pour ajouter une saveur salée et de noisette.
Une salade de haricots et la courgette est un plat simple car elle ne nécessite pas d'ingrédients cuits. Sélectionnez le type de haricots que vous souhaitez utiliser, tels que les pois chiches ou les haricots de cannellonis. Rincez-les comme vous les sortez de la boîte, et les placer dans un bol. Coupez vos courgettes premières et les ajouter dans, avec l'oignon rouge, des feuilles de laitue, des grains de maïs en conserve et un revêtement de fromage parmesan frais. Si vous voulez donner à votre salade plus d'une morsure, inclure olives grecques. Faire une vinaigrette à l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Créer une salade de courge sur une variété de courges, comme la courge d'été jaune et pan de galette courge, courgette que votre ingrédient star. Faire bouillir la courge afin qu'ils deviennent tendres et les couper en tranches moyennes. Enduire d'huile d'olive extra vierge et de jus de citron, et assaisonner avec le sel, le poivre et les feuilles de menthe pour donner la salade un goût frais et rafraîchissant. Fromage Romano peut être utilisé pour la garniture, qui a un goût plus marqué que le parmesan.
Cuisine marocaine intègre beaucoup de légumes et d'épices, et vous pouvez recréer une salade de courgettes marocain avec seulement quelques ingrédients. Les courgettes doivent être préalablement bouillie jusqu'à tendreté, et tranchées finement jusqu'à en petits morceaux. Écraser l'ail frais et l'étaler sur les courgettes, avec des épices marocaines traditionnelles, telles que le cumin. Sel, la poudre de chili, le paprika et le curcuma peuvent également être utilisés pour la saison de cette salade. Émietter le fromage feta sur le dessus comme garniture.