October 13
Bien que l'utilisation des sachets de thé peut être pratique, de nombreux amateurs de thé conviennent que le thé de qualité à feuilles mobiles meilleur goût. En plus de théières standard, il existe maintenant plusieurs options pour le brassage idéalement thé de feuilles mobiles, y compris les théières avec des paniers de infuseur et boules autonomes et aussi la presse de thé.
Thé de feuilles mobiles meilleur goût que le thé en sac, car la feuille est autorisé à se dilater complètement dans l'eau chaude, infuser un thé avec une saveur plus riche, plus nuancée. Il est également plus rentable, que vous ne payez pas pour les matériaux (et main d'oeuvre) qui entrent dans la production de sachets de thé.
La théière standard permet feuilles de thé pour se déploient complètement et de se déplacer autour du pot, ce qui permet de perfusion maximum de saveur. Le principal inconvénient d'une théière norme est que, sauf si vous utilisez une seule théière en coupe, vous aurez besoin de décanter le thé dans une théière séparé pour éviter une sur-trempage. De plus, à moins que la théière a une passoire intégrée sur ou dans son bec, vous aurez besoin d'un filtre distinct pour garder les feuilles de thé sur votre tasse de thé.
Beaucoup de théières sont maintenant équipés d'un panier de infuseur amovible qui repose sur l'embouchure de la théière. Vous n'avez qu'à ajouter les feuilles de thé au panier et versez de l'eau chaude dans la théière. Théières avec des paniers de infuseur ne nécessitent pas l'utilisation d'un filtre distinct pour verser le thé, et ils ne nécessitent décantation pour éviter une sur-trempage (il suffit de retirer le panier à infusion quand le thé est riche). Leurs inconvénients sont que l'infuseur ne peut pas permettre la pleine expansion des grandes feuilles de thé (comme oolong), et vous aurez besoin de trouver un plat à part pour un panier qui goutte.
Comme boules de théière, tasse de thé boules autonomes assis sur le rebord de la tasse de thé ou une tasse. Il suffit de mettre vos feuilles en infusion, versez de l'eau chaude sur les feuilles, et raide. Quand le thé a insufflé, retirer le panier et profitez de votre thé. Ces boules de tasse de thé sont très mobiles, ce qui les rend idéal pour les voyages. Leurs inconvénients sont les mêmes que ceux pour les paniers théière de infuseur.
Un communiqué de thé fonctionne comme une presse cafetière français: Il suffit de mettre les feuilles de thé dans la casserole, ajouter l'eau chaude, placer le couvercle sur le dessus, et raide. Quand il est temps de décanter le thé, appuyez sur la presse et verser le thé. Prenez soin de ne pas la «presser» le thé avec la presse, comme ce sera libérer des composés amers dans le thé. Poussez la presse juste au-dessus des feuilles de thé.
Il ya plusieurs avantages à utiliser un communiqué de thé: Vous n'aurez pas besoin d'un filtre distinct pour le thé, le tamis à mailles sur une presse de thé est assez fine pour filtrer les particules très petites, vous n'avez pas à supprimer un infuseur panier qui goutte, et il n'y a aucune inquiétude à propos de sabots de bec. Comme les presses de thé sont généralement fabriqués à partir de verre, cependant, ils ne voyagent pas bien, et vaut mieux réserver pour un usage domestique.
Par ailleurs, il est parfaitement acceptable d'utiliser une presse française régulière au lieu d'un communiqué de thé pour faire du thé. Il est important, cependant, de faire en sorte que la presse française a été nettoyée de tout résidu de café, car cela va gâcher l'odeur et la saveur du thé.