May 6
Gourmet salades de pâtes élever la combinaison traditionnelle de pâtes et de la mayonnaise avec l'ajout d'épices inhabituelles, des ingrédients plus coûteux, produire, sauces et parfois, de la viande. Ces salades sont toujours traditionnellement servies en accompagnement mais, avec la protéine ajoutée à partir de sources de viande et de produits laitiers, peuvent devenir des plats principaux ainsi. Ces salades sont presque toujours servis froids, comme le sont approprié comme un accompagnement ou plat sur chaudes journées printanières et estivales.
Faire une salade de pâtes un plat gastronomique et saine en ajoutant plus de légumes et de retirer une partie ou la totalité, de la mayonnaise. Substitut du vinaigre balsamique, faible en gras ou de la mayonnaise sans gras, faible en gras ou de yogourt nature sans gras, l'huile d'olive ou même sauce pesto. Ajouter les légumes crus ou grillés, comme l'aubergine, les tomates séchées, les courgettes, les poivrons, les oignons verts et le chou rouge en tranches. Utilisez avec parcimonie fromage dans les salades de légumes que de saupoudrer Romano ou mozzarella sur le dessus de la salade fini. Varier les types de formes et de tailles de pâtes.
Salades à base de viande sont plats consistants qui peut être servi comme entrées. Ce sont généralement lourde sur le fromage, comme la mozzarella fraîche en cubes ou copeaux de parmesan, et peuvent inclure des tranches, saucisse polonaise ou tranches de pepperoni haché. Essayez une huile d'olive et le vinaigre la sauce mélangée avec des herbes italiennes séchées ou des feuilles de basilic frais. Tomates cerises ou raisins peuvent ajouter de la couleur et de la texture à vos salades charnu.
Pour faire un classique salade gastronomique grecque, essayez de varier les types de pâtes utilisées. Penne ou pâtes noeud papillon ajoutent une touche d'élégance à cette salade, de même que l'ajout d'herbes fraîches, comme l'origan et le paprika fumé, beaucoup d'ail frais et le vinaigre de vin rouge mélangé avec de l'huile d'olive extra vierge. Ajouter des tranches de concombre et les olives noires tranchées à cette salade, en plus d'une bonne dose de la meilleure fromage feta, vous pouvez trouver dans la section épicerie de votre épicerie.
Si vous souhaitez effectuer une salade de pâtes à base de mayonnaise, mais souhaitez faire gastronomique, mélanger la mayonnaise avec le cumin, la coriandre ou une cuillère à soupe de emballés assaisonnement à tacos. Ajouter les tomates en conserve ou surgelés grains de maïs décongelés à cette salade, plus fraîches hachées, haricots pinto, salsa et de piments verts hachés pour épices. Cette salade a un flair mexicaine.
La chose la plus importante à retenir si vous remplacez la mayonnaise dans votre gourmet salade de pâtes, de modifier ou non sa saveur ou de couper les calories ou de gras saturés, est d'inclure suffisamment d'une source de matières grasses de substitution pour la salade de pâtes pour tenir ensemble et de maintenir sa structure classique et la cohérence. Ne pas hésiter à la bonne quantité d'huile d'olive ou du yogourt ou même faible en gras ou de crème sure sans gras. Gardez la dégustation de la salade après l'ajout de plus de graisse jusqu'à ce que vous avez le goût et la texture que vous désirez.