September 22
Alors que le gyroscope (prounced yee-roh) a des racines grecques, ce sandwich est devenu tout-américaine aussi. Gyroscopes sont inspirés par la nourriture vendue par des marchands ambulants en Grèce et ses voisins. Établissements grecs-américaine a commencé la production de masse et de servir des gyroscopes dans les années 1960 et le sandwich est rapidement devenu un aliment de base de la restauration rapide américaine dans les grandes villes. Aujourd'hui, le gyroscope grec-américain est un sandwich distincte des sandwichs similaires pita grec et du Moyen-Orient.
Le pain utilisé pour fabriquer des gyroscopes est un pain pita plaine. La pita doit être frais pour les meilleurs résultats de vins, de préférence cuit le jour même. Beurre ou d'huile est brossé sur le pain pita et est chauffé sur une grille sommet plat, brunir légèrement le pain des deux côtés. Le pain pita est servi avec le heurts de côté.
Pour gyros grecs-américain, l'agneau est la viande la plus couramment utilisée, suivie du bœuf ou une combinaison des deux. La viande provient de sociétés gréco-américaines qui produisent en masse du sol, le traitement et la viande assaisonnée dans les cylindres géants de la viande à la broche métallique épaisse. La viande est rasé la fosse et placé dans le pain pita à la commande. En raison de la façon dont la viande de gyroscope a été traitée de manière douceur, il est très difficile à reproduire à la maison. Les gens qui veulent faire des gyroscopes à la maison achètent souvent des tranches congelés de la viande de gyroscope de magasins d'alimentation spécialisés ethnique.
Ajoutés à la viande dans le pain pita sont les légumes, quelques tranches de tomate, des tranches d'oignon crus et la laitue iceberg déchiquetée. Selon l'endroit où vous obtenez votre gyroscope, certains pourraient avoir les oignons et les tomates hachées au lieu de tranches. Vous pouvez opter pour la totalité ou aucune de ces options dans le sandwich.
En plus de la viande, sauce tzatziki est un élément essentiel pour le sandwich du gyroscope. Tzatziki est une sauce blanche à base de yaourt grec, concombre haché, l'aneth et le citron. La recette de la sauce varie légèrement d'un établissement à l'autre. La sauce est soit étalée sur la pita ou servi au-dessus de tout avant d'être enveloppé et servi.