Les citrouilles sont utiles au-delà de la sculpture en décorations d'Halloween. Purée de citrouille en conserve ou fait de citrouilles fraîches ajoute des fibres et une saveur douce à de nombreux plats à base de lait de boulangerie. Il se marie avec une base de lait et est cuit dans flans et tartes. En intégrant pleinement la citrouille et le lait de base complètement avant la cuisson sera d'assurer les meilleurs résultats pour la recette.

Instructions

•  Incorporer les oeufs battus ou assaisonnements dans la purée de citrouille comme dirigé par votre recette.

•  Chauffer le lait dans la casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il commence juste à faire des bulles. Retirer la casserole du feu.

•  Verser 1/4 tasse de lait chaud dans la purée de citrouille avec une main tout en fouettant avec l'autre main.

•  Lentement fouetter le lait plus chaud dans la citrouille jusqu'à ce que la citrouille s'amincit assez pour être versé.

•  Verser la citrouille amincie dans la casserole avec le lait et continuer à fouetter à combiner tout les deux.

•  Verser la citrouille et le mélange de lait dans le plat pour la cuisson, et cuire comme indiqué.