Poules de jeu de Cornouailles sont les poulets domestiques qui sont utilisés dans une variété de recettes et méthodes de cuisson. Cuisson à la vapeur les poulets de Cornouailles permet de conserver la saveur, et il n'ajoute pas de graisse de poulet, ce qui en fait une alternative saine à la friture. La vapeur chaude conserve également le poulet humide. Une fois que les poulets de Cornouailles terminer la cuisson, les servir sur un lit de riz ou de légumes pour un repas rapide.

Instructions

•  Retirez l'excès de graisse des poulets de Cornouailles. Rincer les poules avec de l'eau froide et placez-les sur une planche à découper. Appuyez sur les poulets de Cornouailles avec la paume de votre main pour briser le sternum pour aplatir les poules. Caresser les oiseaux sécher avec des serviettes en papier.

•  Remplissez le fond du pot à mi-chemin avec de l'eau de vapeur. Porter l'eau à ébullition sur la cuisinière.

•  Placez les poulets de Cornouailles dans la vapeur en une seule couche. Éviter de surcharger les poules pour que la vapeur puisse circuler. Placez le bateau sur l'eau bouillante et ne laissez pas l'eau à venir à travers les trous.

•  Couvrir la vapeur et la vapeur les poules pendant 25 minutes. Arrivée sur les poulets de Cornouailles après 15 minutes. Ajouter de l'eau à la vapeur pour maintenir le niveau de l'eau.

•  Retirer les poulets de Cornouailles de la vapeur quand ils ont une température interne de 165 degrés F. Placez-les sur une grille de refroidissement pour refroidir pendant 10 minutes.

Conseils et avertissements

• Ajouter les herbes hachées à l'eau pour infuser les poules avec des saveurs.
• Lavez-vous les mains avant et après avoir manipulé les poulets de Cornouailles pour éviter d'attraper une maladie d'origine alimentaire.
• Retrait du couvercle sur le bateau vous permettra de prolonger le temps de cuisson, car elle permet à la chaleur et de la vapeur de s'échapper.