Un bain-marie est rien de plus qu'un bain d'eau utilisée pour cuire les aliments qui doivent être cuits pendant une longue période, comme un gâteau de flan caramel de poêle. L'eau aide à distribuer la chaleur de sorte que la nourriture est moins susceptibles de brûler et une cuisson plus uniforme. Les restaurants utilisent parfois des produits industriels de qualité, mais tout le monde peut facilement façonner son propre bain-marie à la maison.

Instructions

•  Préparer votre caramel poêle gâteau de flan selon les instructions de votre recette. Flan au caramel recette de Tasteofhome.com suggère de verser la pâte préparée dans un grand plat à soufflé, mais il peut également être versé dans des petits ramequins si portions individuelles sont souhaitées.

•  Placez le moule à tarte ou des plats dans un plat de cuisson plus grande. Utilisez un plat assez grand pour accueillir tout le plat à soufflé ou ramequins contenant la pâte à tarte caramel. Les côtés du plat de cuisson doivent être suffisamment élevés pour contenir l'eau vous plus tard y verser.

•  Placez le grand plat de cuisson sur une grille dans un four préchauffé. En effectuant cette étape avant le plat est rempli avec de l'eau, vous pourrez éviter de renverser de l'eau chaude que vous transférez le plat au four.

•  Faire bouillir l'eau dans une casserole ou une bouilloire. Gardez une réserve d'eau chaude à portée de main pendant que vos caramel poêle cuisiniers gâteau de flan parce que vous aurez besoin pour reconstituer l'eau plus tard.

•  Versez de l'eau bouillante dans le grand plat de cuisson de sorte que le niveau de l'eau atteint à mi-chemin sur les côtés de la boîte contenant la pâte à tarte caramel. Utilisez des gants de cuisine pour protéger vos mains de se brûler si l'eau éclabousse.

•  Cuire le gâteau selon le temps et la chaleur les instructions de votre recette. La recette de flan caramel pour Tasteofhome.com suggère cuisson à 355 degrés Fahrenheit pendant 55 minutes.

•  Reconstituer l'eau de votre bain-marie régulièrement par l'ajout de l'eau bouillante ou très chaude chaque fois que nécessaire pour maintenir le niveau à mi-chemin sur le côté de la moule à tarte.