May 10
Piments chipotle sont un ingrédient populaire actuellement dans l'industrie de la cuisine qui apparaît dans de nombreuses sauces commerciales, les trempettes et les fast-foods. En réalité, chipotle est un piment jalapeno qui a été séché à une longueur comprise entre 2 et 4 pouces et une couleur tan terne. Poivre Chipotle offre un goût fumé, à feu moyen et donne une belle coup de pied à une variété de plats différents. Vous pouvez trouver les poivrons chipotle à certaines épiceries ou les magasins de vrac et les magasins spécialisés mexicains.
• Trancher piments chipotle entiers en fines lanières ou en dés et les ajouter à des ragoûts, soupes, sauces ou ragoûts. Laissez les graines si vous voulez moins de chaleur, ou les jeter dans, avec le poivre si vous voulez ajouter les épices. La vraie chaleur du poivre se trouve dans la région de semences.
• Reconstituer vos poivrons chipotle en les plaçant dans un bol et verser de l'eau sur le dessus de bowling. Laissez-les tremper pendant quelques minutes, puis les retirer de l'eau et l'utiliser comme vous le feriez une nouvelle jalapeno.
• Ajouter tout un piment chipotle à un chili, ragoût ou une soupe et laisser cuire avec les autres ingrédients, de dégager certaines chaleur et saveur. Retirez le poivre avant que vous êtes prêt à servir. Percez des trous dans le poivre avec un couteau avant de l'ajouter à dégager un peu de chaleur supplémentaire, et le placer au sommet de la plat cuisiné.
• Ajouter la poudre de chili chipotle à, fajita mélange ou tout autre aliment sud-ouest que vous auriez normalement utiliser la poudre de chili en.
• Verser la sauce chipotle sur un taco ou autre plat mexicain, ou dans une sauce de pâtes ou de sauce à pizza pour certains coup ajouté.
• Verser la sauce chipotle sur un taco ou autre plat mexicain, ou dans une sauce de pâtes ou de sauce à pizza pour certains coup ajouté.
• chipotle Rub pâte sur la surface de poulet ou de bœuf avant de vous griller ou cuire la viande. Laisser reposer pendant une heure ou deux dans le réfrigérateur, il a une chance de pénétrer dans la chair qui fournit plus de saveur à la viande.
• Faire une huile aux piments chipotle émietté et d'huile végétale à ajouter à des salades ou pour la cuisson pour donner du piquant dans votre alimentation. Ajouter ½ tasse d'huile et deux poivrons émietté dans un bol de métal et le placer dans un four à 300 degrés F pendant une heure. Refroidir pendant 30 minutes puis filtrer l'huile à travers une étamine et réfrigérer.