November 21
Avant de manger dans un restaurant mexicain, pensez à faire un burrito Chipotle à la maison. Un burrito est une tortilla de farine enroulée autour d'un remplissage, qui est habituellement un type particulier de viande ou de haricots. Burritos contiennent généralement des épices, des oignons, des poivrons, des haricots et du riz. L'ajout de piments chipotle à un burrito ajoute du piquant et de la texture supplémentaire. Les piments chipotle sont effectivement fumé et séché piments jalapeño qui ont viré au rouge au cours de la saison d'automne. Essayez de faire votre propre burrito Chipotle à la maison la prochaine fois que vous avez envie de cuisine mexicaine épicée.
• Coupez l'excédent de graisse de la viande de bœuf désossée ou poitrine de poulet. Couper la viande en lamelles épaisses ¾ pouces.
• Placer la viande dans une mijoteuse. Ajouter les tomates, 1 oignon haché, poivrons chipotle, origan et de cumin moulu.
• Couvrir la casserole avec un couvercle. Cuire le boeuf désossé ou poitrine de poulet et les autres ingrédients à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
• Déchiqueter la viande avec une fourchette une fois qu'il est terminé cuisson.
• Déposer la viande dans une tortilla de farine chaude. Ajoutez seulement ¼ à 1/6 de la viande. Placer le boeuf désossé déchiqueté ou poitrine de poulet presque au centre de la tortilla.
• Ajouter le fromage râpé, le Pico de Gallo salsa et de crème sure sur le dessus de la viande.
• Pliez le côté long de la burrito Chipotle sur la garniture. Utilisez votre main pour pousser le bord de la tortilla contre le remplissage afin de s'assurer qu'il est bien serré.
• Prenez l'extrémité courte de la tortilla et le plier sur le premier pli. Une fois que vous vous couchez la première extrémité courte, plier la seconde extrémité courte au cours de la même façon de s'assurer que le contenu ne se répande pas du burrito.
• Prenez la dernière fin de la bite, et se replier sur les plis précédents. Retournez le burrito Chipotle plus à poser sur une surface plane. Servez votre chipotle burrito pendant qu'il est encore chaud.