Il s'agit d'un petit repas incroyablement facile à faire - si facile que vous voudrez peut-être pour le dîner aussi. 4 à 6 portions selon les appétits.

Instructions

•  Chauffer l'oignon dans une grande poêle avec de l'huile à feu moyen. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que dorées et tendres (environ 6 ou 7 minutes).

•  Couper le chorizo ​​en petits morceaux. Ajouter à la poêle avec l'oignon et cuire jusqu'à ce que le chorizo ​​commence à dorer légèrement.

•  Pendant ce temps, casser les œufs dans un grand bol et ajouter une pincée de sel et de poivre. Battre avec une fourchette jusqu'à ce que les jaunes et les blancs sont combinés.

•  Lorsque le chorizo ​​est légèrement doré, ajouter les oeufs dans la poêle. Incorporer les œufs fréquemment pour éviter coller à la poêle. Cuire jusqu'à ce que les œufs sont moelleux.

•  Chauffer une tortilla au micro-ondes pendant 20 secondes en haut.

•  Mettre la tortilla sur une grande assiette et placer quatre cuillères à soupe à soupe du mélange d'oeuf et un peu de fromage dans une ligne épaisse sur le bord de la tortilla proche de chez vous.

•  A partir de ce bord, rouler sur le mélange d'œufs fois. Repliez les bords à droite et à gauche du mélange vers l'autre jusqu'à ce qu'ils soient bien serrés contre le rouleau d'oeufs.

•  Continuer à rouler la tortilla jusqu'à ce qu'il devienne un cylindre étanche. Répétez le processus avec les autres tortillas.

Conseils et avertissements

• Ajouter un peu de sauce chili habanero bouteille à ces burritos pour certains biens zip Yucatan!
• Chorizo ​​sec peuvent être tranchés, contrairement à la nature friable frais.