Parce que les oeufs sont cachés à l'intérieur d'une coquille, il peut être difficile de dire visuellement leur âge. Si vous craquez un oeuf ouvert, vous pouvez observer dans quelle mesure le jaune se propage à savoir l'âge de l'œuf est; le plus compact, le jaune, la fraîcheur de l'œuf. Une autre méthode pour tester si un oeuf est encore frais repose sur le fait que la poche d'air à l'intérieur d'un oeuf devient plus grande que l'œuf vieillit. Vous pouvez évaluer la fraîcheur d'un œuf sur la base de la façon dont il se comporte dans un bol d'eau.

Instructions

•  Remplissez un bol profond avec environ 4 à 5 pouces d'eau froide.

•  Placez délicatement un œuf dans l'eau.

•  Observez l'orientation de l'œuf pour découvrir si oui ou non il est frais. Si l'œuf est couché sur le côté, il est très frais. Si une extrémité est plus élevé que l'autre, mais est encore en contact avec le fond de la cuvette, l'œuf vieillit, mais il est toujours bon à manger. Si l'œuf est flottante, elle est vieille.

•  Sécher et retourner les œufs frais dans le réfrigérateur. Utiliser immédiatement œufs vieillissement. Jeter les œufs.

Conseils et avertissements

• Utilisez un bol transparent pour observer les œufs plus facilement.
• Alors que des œufs frais goût généralement mieux, les oeufs qui sont âgés de quelques jours sont les meilleurs pour faire des œufs durs. C'est parce que les œufs plus âgés sont plus faciles à peler. Dans ce cas, essayez d'utiliser des oeufs qui ne se trouvent pas complètement à plat dans un bol d'eau froide.