Le chocolat blanc peut être utilisé dans de nombreuses applications, y compris les puces pour les cookies et plonge pour le revêtement de confiseries bouchées. Ce type de chocolat n'est pas un vrai chocolat, car il est fait avec du beurre de cacao plutôt que de cacao, avec sucre et les produits laitiers. Il est généralement aromatisé à la vanille. La durée de conservation de chocolat blanc varie de produit à produit, mais le stockage est généralement recommandé au frais, mais pas le gel, les températures. Le gel ne nuit chocolat blanc et peut être fait pour garder le produit frais au-delà de la date d'expiration.

Instructions

•  Placer un morceau de chocolat blanc sur une section de feuille d'aluminium. La section de la feuille doit être suffisamment grande pour envelopper le bloc de chocolat complètement avec chevauchement en tant que supplément pour le pliage souhaité et sur les extrémités. La quantité de papier sera fonction de la taille du bloc de chocolat blanc.

•  Enroulez le bloc de chocolat blanc en toute sécurité afin que l'air ne peut pas entrer dans le paquet. Assurez-vous qu'il n'y a pas de mou dans le matériau d'emballage et que les extrémités sont bien fermé.

•  Entrez les informations de contenu et la date sur l'étiquette du congélateur et le coller en toute sécurité sur l'emballage de papier d'aluminium.

•  Mettez le bloc de chocolat de film blanc enveloppé dans le congélateur.

Conseils et avertissements

• Grands blocs de chocolat blanc peuvent être congelés, mais pour éviter d'avoir à dégeler l'ensemble du paquet quand une petite quantité est nécessaire, congelez le chocolat en petites portions.
• Décongelez chocolat blanc congelé en le plaçant dans le réfrigérateur pour un jour ou deux.
• Chocolat blanc congelé peut développer une fleur, ce qui signifie la graisse ou le beurre de cacao, est à séparer du reste des ingrédients. Il n'est pas aussi perceptible au chocolat blanc comme de véritables chocolats. Lorsque le chocolat blanc est ensuite fondu, sa qualité n'est pas affectée.