January 21
Un mélangeur est l'une des pièces les plus polyvalents de l'équipement dans la cuisine. Il peut y avoir des pièces jointes supplémentaires qui concassent, grille, extrusion et grind, mais les cuisiniers utiliser un est le plus souvent le batteur plat. Si tous vos autres accessoires ont disparu, sauf pour le batteur plat, vous pouvez toujours accomplir la plupart des tâches de votre mélange et mélange.
• Pensez à la conception du batteur plat. Sa conception est plus solide que le fouet, de sorte qu'il peut gérer normal de consistances lourds. Il ya des zones ouvertes dans le batteur, donc la nourriture que vous mélangez se déplace d'un côté à l'autre, à travers les ouvertures et tout autour du bol.
• Choisissez le batteur plat pour mélanger des gâteaux, pâte à biscuits, pâte à tarte, pains et biscuits rapides. Vous pouvez l'utiliser pour quoi que ce soit qui nécessite le mélange ou battre à un niveau faible à réglage haute vitesse moyenne. Les valeurs plus élevées sont les meilleurs pour fouetter, dans ce cas, l'attachement de fouet pourrait être un meilleur choix.
• Mélanger les ingrédients du pain ensemble à l'aide du batteur plat, puis changez pour le crochet pétrisseur de continuer le mélange dans le reste de farine et pétrir la pâte.
• pommes de terre à la crème avec le batteur plat, pour créer forfaitaires lisse purée libre. Une fois que vous avez mélangé les ingrédients, montez la vitesse jusqu'à un réglage moyen-élevé et battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Il est presque impossible d'obtenir la même consistance avec un pilon à pommes de terre.
• Ajouter les fruits secs, des noix ou des pépites de chocolat à votre recette et les mélanger à la pâte sur un réglage à basse vitesse avec le batteur plat. La construction du batteur vous permet de plier les ajouts à la pâte sans les battre à mort.