Un goût bien faite peut ajouter de la profondeur et de la saveur étonnante, même les plus clairement de boeuf cuit, le poulet ou le porc. Bien condiments vont de versions douces et lisses à tarte, concoctions morceaux et épicées, tous contiennent le même ensemble de base d'ingrédients: fruits ou de légumes finement hachés et les assaisonnements comme le sel, le sucre, les épices ou le vinaigre. relish de tomates sont des ajouts populaire à étoffer les sandwichs et les hamburgers, et faire une garniture accrocheur et savoureux pour les rôtis de boeuf en tranches. Alors que vous pouvez acheter la sauce relish de tomates préparées, de faire votre propre est simple, peu coûteux, en bonne santé et vous permet d'ajuster le goût de vos propres préférences uniques.

Instructions

•  Laver les tomates et utiliser un couteau bien aiguisé pour couper un peu profonde X dans la base de chacun. Placer les tomates dans le bol résistant à la chaleur et versez suffisamment d'eau bouillante sur le dessus de la couverture de toutes les tomates. Laissez les tomates à tremper dans l'eau pendant environ 40 secondes.

•  Prenez les tomates hors de l'eau, soigneusement éplucher et jeter leur peau, éliminer les graines et couper chacune des tomates. Vous devriez vous retrouver avec environ six tasses de tomates en dés. Mettez de côté.

•  Chauffer l'huile dans une casserole de taille moyenne et ajouter les oignons et le poivron vert haché ou hot chili peppers. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres mais pas doré, environ 8 à 10 minutes. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson une ou deux minutes en remuant fréquemment.

•  Incorporer les tomates préparées, le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre dans le mélange dans la casserole. Porter à ébullition à feu vif, réduire le feu à doux et laisser mijoter doucement pendant une heure, à découvert. Incorporer le mélange fréquemment. Après le temps de cuisson est terminée, tester la cohérence du goût avec une cuillère. Si la sauce a atteint la consistance désirée, retirer du feu et laisser refroidir complètement.

•  Rangez le goût dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Laisser la sauce goût d'y rester pendant au moins 24 heures - idéalement au moins deux jours - avant d'utiliser que les saveurs se développer pleinement.

Conseils et avertissements

• Ce goût de la sauce tomate recette de base peut être adaptée à vos propres besoins en matière de goût personnel et la cuisine. Vous pouvez le rendre plus épais en augmentant le temps de cuisson et plus doux ou plus tarte en ajustant le sucre. Si vous aimez goût chaud, d'expérimenter avec différents poivrons ou des combinaisons de poivrons et laisser les graines du poivron dans un coup plus épicé.