Canning votre propre sauce tomate vous permet d'avoir la sauce de haute qualité disponibles sans se soucier des ingrédients qui sont dans votre alimentation. Canning vous permet de répondre à des restrictions alimentaires et toujours les aliments que vous aimez. Une fois terminé, la sauce tomate en conserve peut également être utilisé pour des cadeaux ou peut être vendue à profit. Bocaux peuvent être décorés avec des étiquettes imprimées, des rubans, des étiquettes de cadeau ou des carrés de tissu à des fins de don ou de vente.

Instructions

•  Préparez votre recette de sauce tomate. Une fois cela fait, retirez la casserole du brûleur chaud et mis de côté.

•  Désinfectez les bocaux en les faisant bouillir pendant 10 minutes dans de l'eau assez profonde pour les couvrir complètement. Faire bouillir les jantes pour désinfecter, si désiré. Ne pas faire bouillir les couvercles, il suffit de les laver dans de l'eau tiède savonneuse. Une fois que les pots sont désinfectés, retirez-les sur une grille de sorte que tout excès d'eau peut s'écouler. Les pots doivent être placés bouche vers le bas pour le drainage.

•  Remplir les bocaux avec votre sauce, ce qui permet un pouce de l'espace de tête, qui est la distance entre le sommet de la sauce et la partie supérieure du pot. Retirer les bulles de la sauce à l'aide d'une spatule non-métallique. Insérer la spatule et tourner le bocal tout en déplaçant la spatule de haut en bas. Une fois que les bulles sont éliminées, essuyez les bords du bocal pour enlever les éclaboussures ou de sauce. Placer un couvercle sur le bol suivie d'une jante. Tournez la jante et serrer. Finger moyen serrés que vous tourné la jante avec seulement vos doigts et ne pas appliquer de pression significative pour la serrer.

•  Placer les bocaux remplis dans votre marmite. Remplissez le conserveur avec de l'eau selon les instructions de la conserverie. La quantité d'eau nécessaire sera différente selon que vous utilisez une marmite à l'eau ou une marmite à pression. Traiter les bocaux selon la taille, l'altitude et le type de la marmite. Par exemple, en utilisant une marmite à l'eau de bocaux pinte de taille, la recette devrait traiter pendant 30 minutes.

•  Laisser les bocaux refroidir complètement après le traitement. Cela peut prendre entre 12 et 24 heures. Testez les pots pour une bonne étanchéité en appuyant sur le centre du couvercle. Le couvercle doit être concave et ne doit pas bouger. Étiqueter les pots avec contenu et la date préparés pour référence future, et décorer avec des couvercles carrés de tissu, si désiré.