Fruits confits est un ingrédient commun dans certains desserts, peut-être surtout dans les gâteaux aux fruits. Merci pour le sucre, qui préserve le fruit, fruits confits votre n'ira pas mal de sitôt. Cela ne signifie pas que vous pouvez être négligent dans vos habitudes de stockage, cependant; un stockage inadéquat peut causer des changements dans la texture et la saveur. Avec des soins appropriés, vous pouvez garder vos fruits confits pour un an ou plus. Même avec des soins appropriés, cependant, la saveur peut commencer à changer après un an ou deux.

Instructions

•  Mettez les fruits confits dans un récipient hermétique. Bien refermer le conditionnement. Cela permet de garder l'air et de l'humidité, ce qui permettra de préserver la saveur et la texture de vos fruits confits.

•  Conserver le récipient fermé de fruits confits dans un endroit sombre et sec qui reste assez cool. Selon l'endroit où vous vivez, les options peuvent inclure une armoire dans votre cuisine, votre cave ou votre sous-sol. Si vous utilisez des fruits d'ici un an, il n'est pas nécessaire de réfrigérer. Mettez le récipient dans le réfrigérateur si vous n'allez pas utiliser son contenu dans une année, cependant.

•  Utilisez les fruits confits dans les deux ans. Si le fruit est devenu difficile pendant le stockage, le ramollir en le trempant dans le sirop de sucre de base. Mélanger des parties égales de sucre et l'eau dans une casserole et réchauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange bout. Réduire le feu et commencer à agiter le mélange, puis retirez du feu tout quand tout le sucre soit dissous. Laisser refroidir, puis faire tremper les fruits dans ce mélange pendant une nuit pour aider à ramollir.