Lorsque vous servez un repas dans les mois d'été --- ou un moment de repas très lourd ou épicé --- une glace aux fruits est un excellent choix pour le dessert. Frais et léger, glaces aux fruits sont rafraîchissants et, si elle est faite avec des fruits frais, plein des vitamines et des nutriments du fruit. Malgré l'ajout de sucre, ils sont faibles en calories, trop. Une glace aux fruits de base est très simple à faire et ne nécessite que quelques ingrédients.

Instructions

Comment faire Fruit Ice

1

Environ 5 heures avant de planifier pour servir la glace aux fruits, commencez à préparer le fruit si vous utilisez des fruits frais. Vous pouvez utiliser à la place un concentré de jus de fruits, dans ce cas, vous pouvez sauter cette étape. Prenez vos fruits frais et purée dans un robot culinaire ou au mélangeur. Si vous utilisez des baies, les laisser entiers. Autres fruits doivent être coupés en morceaux de 1 po. Pour 1 qt. de glace aux fruits terminé, vous aurez besoin de 1 1/3 tasse de purée. Si vous utilisez des framboises ou autres fruits avec de petites graines, mettre la purée dans une passoire avant de poursuivre.

2

Mettez 2 2/3 tasses d'eau dans une casserole et porter l'eau à ébullition. Quand il est en ébullition, ajouter 1/3 tasse de sucre et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit dissous.

3

Prendre le mélange de sucre et d'eau sur le poêle et laissez-le refroidir complètement. Quand il est froid, ajouter les 1 1/3 tasses de purée de fruits --- ou une quantité égale de jus concentré surgelé. Également ajouter 1 cuillère à soupe. de jus de citron ou de lime. Bien mélanger.

4

Placer le mélange de glace aux fruits dans un moule en métal peu profonde ou dans le bac et le mettre dans le congélateur. Laisser geler pendant environ 6 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien solide. [Référence 3].

5

Lorsque la glace aux fruits est gelé, le sortir du congélateur. Brisez la glace solidifiée en morceaux. Pour ce faire, placez le mélange dans un grand sac zip-top, fermez-le, et briser la glace en morceaux avec un maillet en cuisine. Placez les morceaux dans un robot ou au mélangeur et de les traiter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

•  Vous pouvez servir la glace aux fruits maintenant, ou l'enregistrer pour plus tard. Si vous enregistrez il, mis la glace transformé en un conteneur (un vieux, lavé contenant de crème glacée fonctionne bien) et le mettre dans le congélateur pendant 1 à 1 1/2 heures.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez remplacer une partie ou la totalité du sucre dans votre glace aux fruits avec du jus de pomme ou de jus de pomme concentré. Cependant, le mélange résultant aura un grain grossier. Ainsi, vous aurez besoin d'ajouter 1/2 c. de gélatine ordinaire dissous dans 1/4 tasse d'eau, lorsque vous ajoutez la purée au mélange eau-sucre refroidi.
• Si vous utilisez une tarte aux fruits, comme les canneberges, augmenter la quantité de sucre que vous utilisez à partir de 1/3 tasse à 1 tasse.
• Utilisez un mélange de baies ou de fruits pour créer de nouvelles saveurs.