Il est difficile d'obtenir un mauvais œuf du supermarché. La norme de l'USDA pour les oeufs leur permet d'être vendus au plus tard 45 jours après l'emballage, et elles doivent être adéquatement réfrigéré tout au long de leur période de stockage. œufs de d'élevage sont plus variables parce que les poules essaient instinctivement à cacher et faire éclore leurs œufs. Que vous achetiez vos œufs dans le commerce, les amener au marché de l'agriculteur ou même augmenter votre propre, il est utile de savoir comment tester un oeuf pour la fraîcheur.

Instructions

•  Cassez un œuf sur une soucoupe et inspecter visuellement. Un oeuf frais a un jaune lumineux jaune qui se trouve en haut sur la plaque et est presque ronde comme une balle de ping-pong. Les blancs forment une couche épaisse autour du jaune. Comme les âges d'œufs, le blanc devient liquide et le jaune devient pâle et plat.

•  Remplir un grand verre d'eau froide. Abaisser un œuf dans l'eau avec une cuillère à soupe. Un œuf frais couchait sur le flanc au fond du verre. Le gros bout de l'œuf plus passera de fond. Un œuf gâté va flotter et doit être mis au rebut.

•  Sécher chaque œuf avec une serviette en papier après le test. Remettre les œufs les plus frais à votre carton d'origine et séparer plus âgés, les œufs utilisables dans le deuxième carton. Marquer les cartons. Notez la date d'achat sur la boîte à œufs si les oeufs ont été achetés auprès d'un agriculteur ou marché fermier.

•  Examiner les œufs à contre-jour d'une lampe de bougie ou de la lecture d'exposer des fissures dans la coque ou des défauts dans l'œuf. Tourbillon de l'œuf et de regarder l'ombre du jaune. Il restera en place avec un œuf frais, mais se déplacer dans un œuf plus.

•  Tenez l'oeuf à votre oreille et agiter doucement. Un oeuf frais fera pas de son. Un oeuf sera plus un léger bruit de cliquetis.