February 19
Pendant les mois chauds de l'été, la crème glacée maison est un régal. Cependant, de nombreuses recettes de crème glacée appellent à la cuisson du mélange sur le feu, puis se détendre dans le réfrigérateur. Pour ceux qui recherchent des idées faciles et plus rapides, voici quelques suggestions.
Pour faire de la crème glacée maison, rassembler les ingrédients de la base. Après votre forme la base, vous pourrez ajouter d'autres ingrédients. Alors que certaines bases pour la crème glacée crème-comme nécessitant aucune cuisson le mélange avec les œufs, il ya plusieurs options qui ne nécessitent pas de cuisson. Les ingrédients les plus communs dans la base comprennent la crème ou moitié-moitié, le sucre et la vanille. Pour les autres variations, y compris la crème glacée au chocolat, ajouter la poudre de cacao.
Une crème glacée au chocolat recette rapide de Cuisinart est un bon exemple d'une base facile. Mélanger 1 tasse de poudre de cacao non sucré, 2/3 tasse de sucre, et ½ tasse de cassonade; ajouter 1 ½ tasse de lait entier, battre avec un mélangeur à main jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajouter 3 ¼ tasse de crème et 1 cuillère à soupe. vanille. La combinaison de cette recette de lait entier et la crème crée un mélange qui est crémeuse, mais pas trop épais.
Pour faire une base de crème-comme, essayez Ben & Jerry base de crème douce. Bien que cette recette demande pour les œufs crus, il ne nécessite aucune cuisson. Battre 2 œufs jusqu'à consistance mousseuse. Fouetter à ¾ de tasse de sucre un peu à la fois jusqu'à ce que complètement mélangé dans Verser 2 tasses de crème et 1 tasse de lait. battez pour combiner.
Il ya plusieurs options pour ajouter de la saveur à la base de la crème glacée. Une fois que vous mettez la base de la machine à crème glacée, vous pouvez ajouter quelque chose. Dans les 5 dernières minutes du temps de congélation, ajouter des brownies et ¼ tasse de purée froide Hot Fudge. Pour un favori familier, ajouter une tasse de biscuits Oreo hachées. Pour faire menthe chocolat puce crème glacée, ajouter 1 c. d'extrait de menthe poivrée avant congélation; dans les 5 dernières minutes, ajouter les mini pépites de chocolat.
Une autre option sans cuisson qui écarte de vanille ou de la crème glacée au chocolat est graham crème glacée de craquage. Cette recette demande 1 tasse finement broyées biscuits Graham. Mélangez cela avec ½ tasse de sucre et 2 tasses de crème légère (1/2 tasse de crème épaisse et 1 ½ tasse de moitié-moitié travaillera également). Mélangez-le bien, et ajouter 1 c. vanille. Geler au congélateur ou dans une machine à crème glacée. Cette recette donne un dessert crémeux et épais qui rivalise bases cuits.