September 24
Assurez frais, crème glacée maison au lieu de servir acheté en magasin. Crème glacée maison peut être faite sans une machine à crème glacée. Lors de la préparation de la crème glacée, utiliser tout type de lait que vous voulez. Crèmes glacées faibles en gras achetés en magasin peuvent parfois goûter fade, mais en utilisant du lait écrémé dans ces recettes peuvent faire une bonne dégustation plaisir sans gras.
Utiliser un mélangeur à main pour faire de la crème glacée à la maison. Pour faire le mélange de crème glacée, laisser mijoter 1 tasse de lait sur la cuisinière. Verser 1 tasse de sucre et 1/4 cuillère à café de sel dans le lait et remuer. Mélanger 1 tasse de moitié-moitié, 1/2 cuillère à soupe de vanille et 2 tasses de crème à fouetter froide. Ajoutez tous les morceaux de biscuits, pépites de chocolat ou d'autres arômes. Verser le mélange dans un grand bol à refroidir. Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Une fois refroidi, mettre dans un bol congélateur-coffre-fort et couvrir hermétiquement. Geler la glace pendant environ 2 heures, puis le mélanger avec le batteur à main. Si vous êtes congélateur est réglée sur élevée, vérifier toutes les heures. Mettez-le dans le congélateur. Répétez ce processus jusqu'à ce que la crème glacée est épaisse. Après il est assez épaisse, le congeler pour le rendre dur.
La crème glacée dans un sac prend environ 10 à 15 minutes. Versez 1 cuillère à soupe de sucre, 1/2 tasse de lait et 1/4 cuillère à café de vanille dans un sac à sandwich. Sceller le sac hermétiquement. Remplissez à mi-chemin d'un grand sac de congélation avec du sel de roche et de glace. Mettez le petit sac dans le grand sac et sceller le grand sac. Secouez-le pendant environ 6 minutes. Vérifiez si la glace est épaisse. Si pas, secouez plus. Ne pas manger le sel gemme. Vous pouvez également utiliser deux conteneurs de tailles différentes au lieu de sacs.
Cette méthode transforme le mélange en crème glacée crème-comme. Utiliser un mélangeur à main pour battre 2 oeufs et 1 tasse de lait. Incorporer 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et 3/4 de tasse de sucre dans une casserole sur la cuisinière. Verser le lait et les œufs dans la poêle. Une fois que le mélange est épais, ajouter 1 litre de crème à fouetter. Remuez et le mettre dans le congélateur jusqu'à ce que le mélange se transforme en neige fondante, généralement 2 heures. Sortez-le et ajoutez 2 cuillères à café de vanille. Utilisez un mélangeur électrique, battre pendant 10 minutes. Congeler pendant 4 heures ou plus.