Les œufs ne sont pas seulement une bonne source de protéines, mais elles ont un goût aussi délicieux, et les aider à augmenter votre taux de bon cholestérol. Quelle que soit la taille ou la couleur, l'œuf peut être durs à utiliser dans différents plats, un apéritif ou comme plat d'accompagnement. Déterminer le moment où l'œuf est complètement dur peut être difficile, sauf si vous savez l'astuce suivante.

Instructions

•  Laisser mijoter les œufs dans l'eau bouillante pendant le temps imparti pour la taille. Œufs de taille moyenne mijoter généralement pendant 12 minutes, gros œufs pour 17 minutes et de très grands oeufs pendant 19 minutes, selon ce qui mijote Amérique.

•  Retirer la casserole de la source de chaleur, et d'utiliser une écumoire pour ramasser un oeuf. Déplacez la cuillère loin du pot pour éviter de repos de l'œuf à la vapeur. Comptez jusqu'à huit. Si l'œuf est complètement sec au bout de huit secondes, il est difficile bouillir.

•  Spin l'œuf, comme un jouet toupie, sur une surface plane et à niveau afin de déterminer si l'œuf est cuit dur partout. Si l'œuf tourne rapidement et ne se déplace pas, il est difficile bouillir. Si l'ovule commence à rouler ou l'oscillation au lieu de tourner rapidement, il n'est pas difficile bouillir.

Conseils et avertissements

• Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la casserole pendant la cuisson des oeufs pour aider à éliminer la coquille facilement.
• Oeufs trois jours à 14 jours d'âge qui fonctionnent le mieux pour disque ébullition.
• Évitez d'ajouter du sel à l'eau bouillante parce que cela va provoquer le blanc d'œuf pour devenir caoutchouteux.
• Évitez les œufs de cuisson qui sont fissurés.