March 14
Frire du poulet est facile aussi longtemps que l'huile que vous utilisez est suffisamment chaud et vous assurer que la viande est bien cuite partout. Il existe de nombreuses façons de saison poulet frit, de épices du Sud à saveurs indiennes comme le cumin, ou tout simplement avec un peu de jus de citron. Poulet frit bon goût chaud ou froid et est un aliment idéal de pique-nique. Il peut être fait dans des sandwiches, combiné avec des salades, servi avec des frites ou des pommes de terre.
• Couper le poulet en morceaux si ce n'est pas déjà fait. Vous pouvez couper les seins en cubes, ce qui rendra plus rapide de friture.
• Mélanger les épices et les herbes que vous souhaitez mariner le poulet avec un bol. Le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre sont les ingrédients de base, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin, le paprika et le poivre de Cayenne et des herbes comme le thym, l'estragon et le persil.
• Ajouter les morceaux de poulet dans le bol et le couvercle. Réfrigérer pendant trois heures ou toute la nuit pour une saveur plus intense et pour la viande d'absorber plus d'humidité.
• Verser 1 tasse d'huile dans une poêle et placer sur un feu moyen. Laissez pendant cinq à sept minutes pour qu'il devient chaud. En attendant, vous pouvez enrober vos morceaux de poulet dans la farine et la chapelure, si vous le désirez, n'oubliez pas de les tremper dans l'œuf, puis dans la farine, puis dans la chapelure. Alternativement, vous pouvez poêler plutôt que frire qui utilise moins d'huile, mais prend longe. Verser 3 tbsp.s d'huile dans la poêle, laisser chauffer et ajouter le poulet.
• Mettez les morceaux de poulet dans la poêle et laisser dorer pendant 15 minutes avant de retourner et de partir pour la même quantité de temps, ou jusqu'à ce que brun. Si vous n'êtes pas sûr de savoir si la viande est bien cuite prendre un morceau de la poêle à frire et percer avec une fourchette, il doit être blanc plutôt que rose.
• Prenez les morceaux de poulet sur le plat et le placer sur une serviette de cuisine sur une plaque de manière à évacuer l'excès d'huile. Laisser refroidir pendant 10 minutes et servir.