January 25
Après la récolte tendre courge d'été jaune d'un jardin, vous avez plusieurs options pour préparer et servir ce légume nutritif. Bien que vous pouvez manger la courge d'été crus, la cuisson à la légère et de le servir dans des casseroles ou plats de résistance avec les appels à de nombreuses personnes. Tranches de squash Saute d'été ou en morceaux, les faire cuire juste assez longtemps pour donner un arôme avec des assaisonnements et de l'huile. La courge d'été sautés sera délicatement tendre.
• Placez deux ou trois courges d'été dans la passoire et les laver à l'eau froide.
• Poser la courge d'été sur la planche à découper et couper les extrémités avec un couteau de chef. Jeter les extrémités. Couper la courge d'été en tranches très fines tranches - (1/8 pouce d'épaisseur), d'épaisseur moyenne (3/8 de pouce d'épaisseur) ou plus épais (environ 3/4-pouce d'épaisseur). Fines tranches seront très tendre après faire sauter; tranches moyennes ou plus épaisses conserver une certaine fraîcheur.
• Placez la poêle à frire sur la cuisinière et régler le brûleur à moyen-élevé. Verser environ 2 c. d'huile d'olive dans la poêle et chauffer l'huile pendant environ une à deux minutes.
• Ajouter les tranches de courgettes à l'huile chaude et mélangez-les délicatement à la cuillère. Faire cuire les tranches pendant deux minutes.
• Saupoudrer de sel et de poivre sur la courge d'été de cuisson, ajouter autant de fois que vous le désirez assaisonnements.
• Continuer faire sauter la courge d'été pendant deux à trois minutes, en remuant souvent que vous le faire sauter. Faire cuire les tranches minces de moins de temps que les tranches épaisses.
• Retirer la casserole du feu et verser la courge d'été cuit au plat de service. Servir immédiatement la courge.