July 16
fours à micro-ondes sont des appareils pratiques pour le cuisinier de la maison, à condition que des mesures appropriées sont prises pour maintenir la qualité de la nourriture. Lors de la préparation de courge butternut au micro-ondes, il faut un environnement à la chaleur humide pour éviter la courge de cuire de façon homogène. Les micro-ondes sont par nature imprévisibles. Ils accélèrent les molécules d'eau dans les aliments, ce qui crée de la vapeur qu'elle cuise de façon aléatoire. Cela provoque souvent des portions d'aliments au micro-ondes pour terminer la cuisson avant d'autres. En ajoutant un peu d'eau à la courge avant au micro-ondes, il crée assez d'humidité pour envelopper la courge et cuire doucement.
• Peler la peau de la courge avec un épluche-légumes, ou les laver avec de l'eau fraîche à exécution.
• Couper la courge butternut en deux et retirer les graines avec une cuillère. Aussi enlever la chair fibreuse de la cavité de la graine. Placez la moitié courge dans un plat allant au micro-ondes.
• Verser 1 c. de l'eau dans la cavité de semences et 1 c. de l'eau dans le plat allant au micro-ondes.
• Micro-ondes la courge en haut jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
• Laver la peau de la courge musquée à fond, ou peler avec un couteau éplucheur. Couper la courge en deux et enlever les graines et la chair fibreuse de la cavité.
• Placer les moitiés de courge côté coupé vers le bas sur une planche à découper. Couper la courge en morceaux de 1 pouce par morceaux de 1 po.
• Disposez les morceaux en une couche uniforme dans un plat allant au micro-ondes. Ajouter 1 c. d'eau dans le plat, et micro-ondes à haute jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.