May 16
Quand le temps tourne au froid, rien ne frappe assez l'endroit comme une gorgée ou deux de brandy chaud après-dîner. Le chauffage de l'eau de vie fait ressortir son goût et l'arôme naturel. Cette technique fonctionne pour tous les types d'eaux-, si vous avez une eau de vie de raisin traditionnel ou une eau de vie de pomme spécial, comme le Calvados.
Pour une eau de vie simple et chaleureux, versez le cognac dans une petite casserole et chauffer doucement à feu moyen-doux pendant environ cinq minutes. Ne pas faire bouillir l'eau de vie, comme l'alcool brûlera. Si vous avez l'intention de faire un grog - cognac mélangé avec de l'eau chaude - bouillir l'eau, puis retirer du feu et ajouter le brandy directement.
Alors un brandy simple et chaleureux a une saveur agréable, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients pour une touche spéciale. Essayez d'ajouter une giclée de jus de citron et un peu de miel à votre eau de vie, ou mélanger le cognac avec un vin rouge de haute qualité. Brandy de pomme fonctionne bien lorsqu'il est chauffé avec un filet de jus de pomme et un peu de gingembre râpé. Tous les types de brandy chaud peuvent être servis d'une bande de zeste de citron et / ou un bâton de cannelle dans le verre.
Servir votre brandy chaud dans un verre à cognac, un verre avec une tige courte et large en bas. Pour les boissons mixtes, opter pour un verre ou une tasse résistant à la chaleur. Pour de meilleurs résultats, réchauffer le petit verre ou une tasse premier en versant de l'eau chaude dans le verre. Attendez environ trois minutes, puis vider le verre et séchez avant d'ajouter votre brandy boisson chaude.
Brandy, comme les autres alcools, est inflammable. Ne pas conserver un flacon de cognac près de votre poêle. Il pourrait être tentant de se pencher sur la casserole de sentir l'eau de vie comme il se réchauffe; Toutefois, cela est dangereux, comme le brandy pourrait enflammer et causer des brûlures.