La cuisine indienne est souvent apprécié non seulement pour le goût, mais aussi pour l'odeur chaude des épices riches qui sont utilisés dans la préparation des repas. Avec le parfum de coriandre mélange avec des notes exotiques de curcuma, la cuisine elle-même devient une expérience sensorielle unique. Foie de poulet frit, parfois appelé une frite de poivre, est un plat indien populaire qui peut être fait à la maison dans une demi-heure avec des ingrédients qui sont couramment disponibles à votre épicerie locale.

Instructions

•  Placer le foie sur une planche à découper, à l'aide d'un couteau bien aiguisé pour couper la viande en petits morceaux bouchées.

•  Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif, puis ajouter l'oignon haché et faire sauter. Incorporer le gingembre haché, l'ail et les piments verts.

•  Ajouter la coriandre, le poivre et la poudre de curcuma. Mélangez bien et faites cuire une minute.

•  Placez les morceaux de foie haché dans la poêle et la saveur légèrement de sel. Baissez le feu à doux et couvrir la casserole, cuire jusqu'à ce que le mélange d'épices sèche complètement.

•  Mélanger dans les feuilles de coriandre et le jus d'un citron à la fin. Servir chaud avec un plat de riz ou de lentilles à base tels que sambar ou biryani.