July 3
La courge musquée soupe est le stage de pré-dîner parfait, en particulier pour les vacances de Thanksgiving ou de Noël. Il est également une bonne option, étant donné que la courge musquée est une bonne source de vitamine A et de fibres. Il existe de nombreuses recettes de courge musquée soupe à des livres de recettes en ligne et à bien cette recette personnelle particulière a sa propre touche édulcorant, ce qui améliore le goût sucré de la courge. La recette sera faire assez pour au moins huit portions.
• Peler et épépiner une grande courge musquée. Enregistrer les graines dans un petit plat. Couper la courge butternut en gros cubes et le mettre de côté dans un grand bol.
• Peler et couper deux carottes, deux tiges de céleri, pommes de terre deux moyennes et une oignon jaune de taille moyenne. Mettez ces légumes en dés de côté dans un autre bol.
• Peel trois grandes sections d'ail et les couper en petits morceaux. Ajouter l'ail aux dés de légumes dans le second bol.
• Faire fondre quatre cuillères à soupe de beurre dans une grande marmite. Ajouter la courge musquée à la marmite et faire sauter pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez remplacer le beurre pour l'huile d'olive comme une option plus saine.
• Chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une, grande poêle à frire à part sur la cuisinière. Faire revenir le reste des légumes et l'ail pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que légèrement ramolli.
• Ajouter les légumes sautés au même pot que la courge butternut sauté. Verser suffisamment de bouillon de poulet pour couvrir la courge butternut et légumes. Faire monter la pression sur le brûleur pour faire ce mélange à ébullition.
• Baissez le feu au minimum après que le liquide bout et laisser le mélange de soupe mijoter pendant au moins 40 à 50 minutes.
• Prenez une fourchette et piquer dans quelques pièces au hasard de courge musquée ou les légumes afin de s'assurer qu'ils sont très doux. Agiter le contenu de la casserole et retirez du feu.
• Placez le pot de soupe de côté jusqu'à ce que son contenu ont suffisamment refroidi pour bien mélanger.
• Insérez un mélangeur à main dans la courge butternut et légumes bien cuits et mélanger pendant plusieurs minutes. La soupe final doit avoir une texture épaisse encore très crémeuse, sans grumeaux. Vous aurez probablement besoin d'ajouter une tasse ou deux de bouillon de volaille tout en mélangeant pour éviter la soupe d'être trop épais.
• Nettoyer les graines de courge avec de l'eau dans une passoire. Etaler les semences sur une tôle à biscuits graissée et saupoudrer un peu d'huile d'olive et le sel de table sur les graines. Faites griller les graines pendant environ 10 minutes au four à 400 degrés Fahrenheit. Une fois qu'ils ont légèrement bruni, prendre les graines du four et les mettre de côté.
• Ajouter plusieurs cuillerées à soupe bombées de tarte à la citrouille de piquant à la soupe (qui comprend la cannelle, le piment, clou de girofle, noix de muscade et gingembre).
• Ajouter au moins deux tasses de compote de pomme sucrée à la soupe et bien mélanger. Ajouter environ les trois quarts de tasse de sirop d'érable et mélanger la soupe de nouveau. Vous pouvez ajouter plus de ces deux ingrédients, selon vous sucrer le bec.
• Ajouter le sel et le poivre dans la soupe, au goût. Utilisez le mélangeur à main pour faire un mélange final.
• Mélangez un quart de tasse de crème sure, un quart de tasse de plaine, yogourt faible en gras, une grande cuillère à soupe de mayonnaise faible en gras et un quart de tasse de lait faible en gras dans un bol séparé. Fouetter le mélange jusqu'à consistance crémeuse.
• Demi-grille d'une pomme granny smith dans un bol, avec une grande râpe. Laissez la peau sur la pomme quand vous le râper.
• Réchauffer la courge musquée lorsque vous êtes prêt à servir.
• Verser une partie de la soupe dans un bol, saupoudrer de quelques graines de courge butternut rôtie et une partie de la pomme râpée. Verser une petite portion du mélange de crème aigre et le yaourt mélangé autour d'elle, dans une trajectoire circulaire. Et le tour est joué!