Il s'agit d'une excellente alternative à lasagne végétarienne traditionnelle, la pièce maîtresse à une fête végétarien remplissage. Et le remplissage fait un grand plat d'accompagnement sur son propre. Donne un énorme lasagne.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés F.

•  Préparer la garniture de légumes: Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poireau, la sauge et l'ail et cuire, en remuant souvent, pendant 5 minutes.

•  Ajouter la courge, du vin et de l'eau; couvrir et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

•  Incorporer 1/4 c. poivre et les épinards.

•  Préparer la sauce: Mettez la farine dans une grande casserole, puis ajouter progressivement le lait de soja, en remuant avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit mélangé.

•  Placez sur feu moyen et cuire environ 10 minutes, jusqu'à épaississement. Remuer constamment.

•  Retirer du feu et ajouter le fromage à la crème, la muscade et le huitième c. poivre. Remuer avec un fouet.

•  Mélanger les fromages mozzarella et provolone lambeaux et mettre de côté.

•  Étaler 1/2 c. sauce sur le fond d'un plat de cuisson 13 par 9 pouces. Disposer 3 lasagnes sur la sauce, puis étaler 2 c. remplissage de légumes sur les pâtes et 1/2 c. fromage et 1/2 c. sauce dessus. Répéter les couches jusqu'à ce que le remplissage est parti, se terminant avec les nouilles. Vous devriez avoir un peu de fromage gauche.

•  Couvrir les nouilles avec le reste de la sauce.

•  Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.

•  Retirer le couvercle et saupoudrer avec le fromage restant, puis cuire, à découvert, pendant 10 minutes.

•  Retirer du four et laisser refroidir pendant quelques minutes. Servir chaud.

Conseils et avertissements

• Utilisez le lait ordinaire si vous préférez.
• Les nouilles peuvent être préparées à l'avance pour la préparation rapide.