October 1
Granite Ware, un produit en acier émaillé avec une finition mouchetée de la marque, est disponible dans une variété de batterie de cuisine et ustensiles de cuisson options. La plupart des rôtissoires Granite Ware ont un support amovible et le couvercle et sont adaptés pour faire rôtir un jambon. Choisissez un torréfacteur avec une grille pour garder le rôti de jus de cuisson de la viande.
• Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Enlever l'excès de gras de jambon avec un nouveau un couteau à découper forte, mais laisser une couche de graisse de garder le rôti humide pendant la cuisson. Si le jambon est précuite, il n'est pas nécessaire de couper dans le gras.
• Déposer le jambon, côté gras vers le haut, sur la grille dans la lèchefrite. Déplacez la grille du four à une position assez basse pour accueillir le jambon.
• Placer le jambon dans le four. Insérer un thermomètre à viande au four, ou de tester la viande avec un thermomètre à lecture instantanée en fonction des besoins.
• Cuire le jambon jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 140 degrés si elle est fumée ou précuit, et 160 degrés Fahrenheit si elle est fraîche, la viande de porc crue. Selon le type et la taille de jambon, ce processus peut prendre aussi peu que quatre minutes par livre pour un jambon spirale complètement cuit, et jusqu'à 40 minutes par livre pour un grand cru jambon avec os.
• Retirer le jambon du four et laisser les jus se déposent avant de servir.