Un torréfacteur électrique libère votre four pour préparer des plats et des desserts secondaires, ce qui est particulièrement utile pour les grands repas de famille ou de vacances. Alors que faire rôtir un jambon est souvent plus un cas de chauffage d'un jambon qui est déjà bien cuit, par opposition à la cuisson, il peut prendre beaucoup de temps. Vérifiez les informations sur le jambon, ou demander au magasin où vous l'avez acheté, que ce soit entièrement ou déjà cuits.

Instructions

•  Préchauffer la rôtissoire électrique à 350 degrés Fahrenheit.

•  Déposer le jambon dans la rôtissoire électrique, côté gras vers le haut.

•  Ajouter de l'eau à la rôtissoire jusqu'à ce que le fond de 1/2 pouce du jambon est assis dedans.

•  Couvrir le jambon et régler la minuterie pour le temps approprié, sur la base du poids et de réduire - tout ou moitié - de votre jambon. Temps de cuisson pour le jambon est à peu près 18 à 24 minutes par livre pour un demi-jambon, et de 10 à 12 minutes par livre pour un jambon entier. Ceci est basé sur une température de cuisson de 350 F.

•  Vérifiez votre jambon périodiquement pendant le temps de cuisson car un torréfacteur électrique peut cuire la viande plus rapidement qu'un four conventionnel. Surveiller le niveau d'eau pendant la cuisson, ajouter plus que nécessaire.

•  Appliquer une glaçure au jambon 30 minutes avant la fin du temps de cuisson, si vous le souhaitez.

•  Insérer un thermomètre à viande à lecture instantanée dans le centre du jambon. Une fois qu'il lit 140 F, retirer le jambon de la rôtissoire électrique.

•  Laisser le jambon pour se reposer, couvert de papier d'aluminium, pendant 15 minutes.

Conseils et avertissements

• Ne laissez pas votre torréfacteur électrique sans surveillance.
• Le porc doit être cuit à une température interne minimale de 145 F.