La plupart des gens simplement à pied dans le magasin d'épicerie ou un café et d'acheter un sac de café moulu ou en grain de café prêt-à-grind. Il est le plus souvent le vrai connaisseur de café qui contemple les grains de café de torréfaction à la maison. Les grains de café commencent à perdre leur saveur originale et l'arôme dès une semaine après la torréfaction. Donc, si vous aimez le meilleur goût possible dans votre tasse de café le matin, apprendre à rôtir des grains de café verts est une nécessité. Ce qui suit est la méthode la cuisinière de torréfaction de grains de café vert.

Instructions

•  Sur la cuisinière, chauffer le poêle à une température d'environ 475 degrés. Ce sera typiquement un moyen ou moyen / réglage haut de votre poêle.

•  Verser 8 onces de grains de café vert dans la poêle et commencer à remuer constamment. Les haricots devraient idéalement être agité au moins toutes les 30 secondes, si pas plus souvent. Après environ cinq minutes, les haricots vont commencer à faire un bruit de crépitement, et ils vont commencer à fumer. La fumée ne devrait pas odeur de brûlé, mais de café.

•  Vérifiez les grains de café chaque minute après ils commencent à crépitant, pour voir s'ils ont atteint le rôti souhaitée.

•  Lorsque les fèves sont torréfiées suffisamment, puis retirez-les de la poêle et versez-les dans la passoire. Laisser refroidir.

Conseils et avertissements

• Agitation constante réduit les chances de brûler les grains de café, il ne faut pas oublier de remuer vos haricots constamment.
• La peau extérieure des grains de café, appelé la paille, est versé au cours du processus de torréfaction. Mélanger les grains torréfiés une fois qu'ils ont été placés dans la passoire pour enlever la paille.
• Travailler dans un endroit bien ventilé, comme les haricots fumer quand ils sont la torréfaction.