June 14
La plupart des buveurs de café achètent leur café idéalement pré-rôti et pré-sol de leur épicerie locale. Vous pouvez être le genre de café passionné avec une bouche plus exigeants. Si c'est le cas, la torréfaction et broyage votre propre café peut ajouter du piquant et de la variété à votre routine du matin. Cela nécessite l'achat de grains de café vert, ou premières, qui doivent être correctement stockés afin de préserver leurs caractéristiques intrinsèques.
Lorsque vous sélectionnez un conteneur pour vos grains de café vert, il ya deux facteurs que vous devez garder à l'esprit. Le récipient doit à la fois favoriser la circulation de l'air, nécessaire pour le café vert à s'épanouir, et être relativement exempt d'odeurs. Grains de café verts auront la saveur de tout ce qui l'entoure.
Bien adapté pour le stockage à court terme, les grains de café vert ne doivent pas être conservées plus longtemps que un mois dans un sac plastique. Un sac en plastique apportera un goût de plastique pour vos haricots et de créer un environnement humide, humide qui est préjudiciable à leur qualité.
Grains de café verts feront de leur mieux dans un sac de tissu ou de toile de jute. Un sac en tissu permettra la circulation de l'air et maintenir la saveur de vos grains de café. Notez que lorsque vous utilisez un sac en tissu ou toile de jute, laissant à l'extérieur à l'air pendant un certain temps est nécessaire pour éliminer toutes les odeurs résiduelles.
Une zone de stockage idéale pour vos grains de café vert doit être à la fois frais et sec, à température constante et à faible taux d'humidité. Trop d'humidité peut favoriser la croissance de moisissures. La région doit aussi être libre de toute source de chaleur directe ou la lumière du soleil, ce qui peut réduire la saveur naturelle de votre bean. .
Un bon endroit pour stocker vos grains de café vert est dans votre sous-sol. Cependant, n'importe quel endroit qui peut maintenir de bonnes conditions, comme un placard ou garde-manger, sera adapté. Avec stockage, les grains de café verts peuvent durer jusqu'à deux ans.