Passer les intermédiaires et rôtir vos propres grains de café à la maison dans un éclateur de maïs. Vous pouvez choisir le niveau de torréfaction désiré au lieu de compter sur un torréfacteur de café. Que vous préfériez un petit rôti de lumière ou une ville torréfaction foncée, la préparation de vos propres grains de café garantit que votre café aura le goût plus frais possible. L'air chaud du maïs soufflé rôtir parfaitement l'extérieur des haricots à niveau désiré sous un œil vigilant.

Instructions

•  Verser ½ tasse de grains de café vert dans un maïs soufflé à l'air chaud. Mettez de côté plastique de chute du popper.

•  Retirez les extrémités supérieure et inférieure d'une boîte de soupe vide avec un ouvre-boîte. Tirez l'étiquette et placez-la boîte en haut de l'éclateur de maïs pour créer une cheminée.

•  Branchez la machine et laissez-le tourner pendant quatre à cinq minutes. Incorporer les grains de café vert pour la première une à deux minutes à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le maïs soufflé commence à bouger les haricots lui-même.

•  Débranchez le maïs soufflé quand les haricots ont une couleur légèrement plus claire que le niveau de rôti désirée, environ quatre minutes pour une torréfaction claire jusqu'à 6 minutes et demie pour les rôtis sombres.

•  Prenez la boîte de soupe sur le dessus de la éclateur de maïs, le tenant avec un gant de cuisine pour protéger votre main du métal chaud.

•  Vider les grains de café torréfiés dans une passoire.

•  Versez les grains de café dans une deuxième passoire, puis de nouveau dans le premier pour aider à séparer les peaux (paillettes) à partir des fèves et de refroidir les grains de café rapidement, arrêter le processus de torréfaction.

•  Transférer les grains de café complètement refroidi dans un récipient étanche à l'air opaque et de les éloigner de la lumière, de la chaleur et de l'humidité excessive.